Jela koja se kuhaju u dvostrukom kotlu odlikuju se smanjenim sadržajem kalorija i bez masnoće koja se koristi za prženje. Ali istovremeno mogu biti zaista ukusni i originalni. Čak i varijacije na temu mesnih jela poprimaju novi okus
Neophodno je
-
- Pileći sufle:
- pileći file - 700 g;
- mlijeko - 250 ml;
- bijeli hljeb - 50 g;
- proteini - 1 kom;
- maslac;
- sol
- biber
- začin.
- Sufle od tikvica:
- tikvice - 1 kom;
- mlijeko - 50 ml;
- jaje - 1 kom;
- krekeri - 20 g;
- maslac;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Pileći sufle
Pileća prsa isperite, sitno nasjeckajte i usitnite ili nasjeckajte u blenderu.
Korak 2
Bijeli hljeb odvojite od kore, sameljite u blenderu dok se ne izmrvi. Stavite hljeb u duboku posudu i prelijte mlijekom.
Korak 3
Otopite puter u vodenoj kupelji.
Korak 4
Kombinirajte i miješajte dok pileći file, prešani bijeli hljeb, maslac, sol i začini ne postanu glatki. Promiješajte da biste stvorili homogenu, ali prilično tečnu konzistenciju. Možete ga dobiti dodavanjem mlijeka uz miješanje. Dobivenu smjesu ponovo sameljite u blenderu.
Korak 5
Razbijte sirovo, hladno jaje i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjak u jaku pjenu, dodajući prstohvat soli.
Korak 6
Lagano kombinirajte rezultirajuću masu sa umućenim bjelanjkom i dobro promiješajte.
Korak 7
Podmažite posudu zatvorenog dna maslacem i stavite mleveno meso. Zagladi površinu.
Korak 8
Stavite posudu u posudu na donji nivo, poklopite i kuhajte 30-35 minuta. Nalijte vodu u paru na najnižoj temperaturi. Nakon kuhanja stavite komade maslaca na souffle.
Korak 9
Sufle od tikvica
Ovo jelo je pogodno za bebe stare 1 godinu ako dijete nije alergično na žumanjak. Inače, dodatak žumanjaka može biti isključen.
Korak 10
Tikvice isperite, ogulite i isecite na sitne komade.
Korak 11
Stavite komade tikvica u vatrostalnu šerpu, prelijte mlijekom i dinstajte dok ne omekša.
Korak 12
Napuknite sirovo jaje, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite protein dok se ne stegne.
Korak 13
Sameljite tikvice u blenderu. Dodajte im umućeni bjelanjak, žumanjak, krekere, puter. Smjesu temeljito promiješajte.
Korak 14
Podmažite posudu zatvorenog dna, stavite smjesu. Stavite posudu na donji nivo posude i kuhajte 25 minuta.
