Rotkvica je vrlo zdravo povrće. Ovo korijensko povrće sadrži kalcijum, fosfor, kalijum, natrijum, gvožđe i druge vitamine i minerale. Salate od rotkve savršeno pročišćavaju tijelo, imaju holeretska svojstva, povećavaju apetit, normaliziraju rad crijeva itd. Rotkva je povrće od kojeg možete pripremiti ne samo razne salate, već i druga ukusna jela.
Sendviči sa rotkvicama
Sendviči s rotkvicom su vrlo ukusni. Da biste stvorili ovo jelo, trebate uzeti krišku hljeba, podmazati ga rastopljenim sirom ili pastom od skute, na vrh staviti krugove rotkve. Možete posuti solju.
Sendviči s prženim rotkvicama imaju vrlo zanimljiv ukus. Da biste napravili takav sendvič, trebate uzeti malu rotkvicu, temeljito je isprati, prepoloviti, ispržiti na ulju i staviti na malo osušenu krišku kruha.
Salate od rotkve
Rotkvica pravi prilično ukusne lagane salate. Nije teško pripremiti originalnu salatu s rotkvicama, jer se ovo povrće dobro slaže s mnogim proizvodima, na primjer, tikvicama, tikvicama, sirom, paprikom, krekeri, raznim plodovima mora itd. Salatu koju je najlakše pripremiti priprema se na sljedeći način: to je oprana i sitno nasjeckana rotkvica, trljajući češnjak na sitnoj ribežu, posuta curryjem i bijelim lukom i namazana pavlakom.
Okroshka sa rotkvicom
Nemoguće je zamisliti okroshka bez rotkvice. Ova juha je idealno jelo na vrućini. Rotkvica jelu daje posebnu ugodnu gorčinu, čineći njegov ukus originalnim.
Džem od rotkve
Ispada vrlo ukusan džem od ovog zdravog korijenskog povrća. Priprema se na sledeći način: mlada rotkvica se opere, zdrobi, prekriva granuliranim šećerom (500 grama šećera po kilogramu povrća), dodaje se limunov sok (po ukusu) i kuva na umerenoj vatri dok ne omekša. Čim rotkvica omekša, samelje se kroz sito, đumbir se doda u nastalu kašu (po ukusu) i prokuha do potrebne gustine. Ispalo je da je džem od rotkve nježne ružičaste boje, ugodnog okusa karamele.
