Ako vam život daje limun, napravite od njega limunadu! Šta ako imate samo koricu limuna ili naranče? Vjerujte mi, još ste sretniji jer ovaj aromatični piling ima na desetine različitih namjena, od recepata do kozmetičkih tretmana.
Život u domaćinstvu
Dosadilo vam je pranje masnih lonaca? Postoji li gadna pločica na peći? Kad ste pržili krafne, je li sve bilo prekriveno filmom i prskanjem ulja? Naravno, sve se to lako ispere najnovijim kemikalijama, ali prije nego što udišete sredstva za čišćenje, pokušajte posuti limunovu koru solju i prošetati masne mrlje, a zatim obrišite sol vlažnim papirnatim ubrusom.
Da biste uklonili naslage minerala u čajniku ili loncu za kafu, napunite ga vodom i dodajte šaku kore limuna ili naranče. Prokuhajte, ostavite da se infuzira sat vremena, a zatim ocijedite i isperite.
Oni kojima je dosadilo ispiranje unutrašnjosti mikrovalne pećnice, mogu uzeti posudu s vodom i koricom limuna, staviti je u mikrovalnu pećnicu pri punoj snazi na 5 minuta i uživati u mirisnoj pari koja za vas obavlja sav posao.
Obrišite kromirane površine u kupaonici ili kuhinji limunovom ili narančinom korom, polirajte mekom krpom i uživajte u besprijekornim slavinama. Bakrene ili mesingane posude i okove možete trljati koricom lagano umočenom u vodu, a zatim umočenom u sodu bikarbonu, a ovaj je proizvod pogodan i za posuđe ili sudopere od nehrđajućeg čelika. Nakon trljanja, ostavite smjesu da odstoji 5 minuta, a zatim isperite hladnom vodom ili obrišite vlažnom krpom.
Zest u kozmetologiji
Utrljajte lice svježim limunovim ili narančinim koricama, a zatim ih brzo isperite. Ovaj prirodni tonik trenutno će vašu kožu učiniti čvrstom i osvježenom. Nanesite limunovu koricu na staračke pjege 1 sat i one će posvijetliti.
Piling sa mirisnom koricom možete napraviti za nekoliko minuta miješanjem ½ šalice šećera sa 3-4 žlice maslinovog ulja i sitno nasjeckanom koricom limuna, naranče i grejpa. Višak pilinga čuvajte u frižideru ili upotrijebite cijelu porciju odjednom da vaša koža ostane meka i glatka.
Vrhunac u kuhanju
Zest u kuhanju možete koristiti na stotine različitih načina, od ukusnog kandiranog voća do sušenog korica u prahu, kojim možete posuti sve što smatrate prikladnim - salatu, supu, sendvič s maslacem. Korica se stavlja u pite, ukrašavaju se slatkiši, želei, pudinzi i drugi deserti, kolači i kokteli. Usput, korica se može koristiti ne samo svježa ili sušena, ona savršeno podnosi smrzavanje.
S koricom možete napraviti aromatizirani šećer, sol ili papar po vašem izboru. Da biste dodali začin začinima, odsijecite mu bijeli dio što je više moguće, osušite ga korom 3-4 dana i, nakon mljevenja, dodajte proizvodima. Koricu možete staviti u šećer čak i svježu, s bijelom "plutom", u kojem slučaju proizvod neće samo biti aromatiziran, već će "pluta" upiti višak vlage i spasiti šećer od nakupina.
Komadići kore bogati su pektinom i mogu se dodati u konzerve i džemove kako bi se poslastica zgusnula. U salamuri, zest stvara pikantnu notu, a domaći senf s zestom je iznenađujuće aromatičan i nije toliko "zao".
Mnoga se alkoholna pića ulivaju u koricu. Pored poznatog likera limoncello, tu su i violončelo od grejpa, violončelo od naranče. A tu su i gorka tinktura na koricama grejpa s klekom, pirinčana votka na limunovim koricama "Budina ruka", votka s koricom naranče i brusnicama, te mnoge druge zanimljive tinkture i likeri.
