Sendviči sa sirom Camembert i Brie neobično su nježno i ukusno jelo, koje se također brzo i jednostavno priprema. U evropskim zemljama ovo je prilično čest atribut doručka koji vas može napuniti dobrim raspoloženjem i energijom za cijeli dan.
Za izradu najjednostavnijih tostova od Camemberta i Brieja trebat će vam sljedeći sastojci - bijeli kruh (za 2 porcije po 4 tosta), jedna glava mekog sira s bijelim plijesni, par kašika umaka od brusnice, 20-40 grama maslaca, i doslovno nekoliko kapi balzamičnog octa.
Tost premažite maslacem, a zatim kriške sira stavite na čistu stranu njih dvoje. Na sir dodajte malo sirćeta i kašiku umaka od brusnice. Prekrivajte tost preostalim dijelovima, opet čistom stranom okrenut prema siru i maslacu prema gore. Tost pržite na tavi dok ne postane ukusno zlatno smeđe. Prepečen tost prepolovite pre služenja.
Obilnije jelo za doručak su preprženi sendviči s mekanim, pljesnivim sirom i šunkom. Uzmite sljedeće sastojke - 4 tosta za 2 porcije, 30-40 grama maslaca, jednu srednju jabuku, krišku šunke, 100-120 grama sira, prstohvat crnog bibera za ukus i par grančica kovrčavog peršina za ukras. U ovom receptu, odličan pomoćnik bit će vam obični toster ili tava s kojom prvo treba ispržiti komade kruha.
Premažite maslacem dva tosta, prelijte kriškama šunke, zatim jabukama i klinovima sira. Začinite sastojke, prekrijte ih kriškama kruha i pržite na tavi još 4-5 minuta. Tost, prepolovljen grančicama peršina, poslužite na stolu za jutarnji čaj ili kafu.
U Grčkoj i mediteranskim zemljama u nekim restoranima možete probati i ukusne sendviče sa sirom Camembert ili Brie, orasima i smokvama. Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci - 1 lepinja ciabatta, 2 zrela ploda smokve, pola glavice sira, 2 žlice sjeckanih oraha bez ljuske, isto toliko mirisnog tečnog meda, malo maslinovog ulja i zelena salata probati.
Prvo prerežite ciabattu na pola, a zatim prerežite svaki komad po dužini. Ovo će vam dati 4 kriške kruha. Pržite svaku od njih s obje strane dok se ne pojavi ukusna zlatna korica. U posebnoj posudi kombinirajte med i orahe. Na malo ohlađeni hljeb stavite zelenu salatu, zatim komade sira, kriške smokava, mješavinu meda i oraha. Zatim prekrijte sastojke drugom kriškom ciabatte na vrhu. Jelo je gotovo!
Tosti od raži sa sirom neće biti ništa manje ukusni. Pripremite sljedeće proizvode - 1 glava kamemberta ili Briea, doslovno 50-60 grama mascarpone sira, malo kisele pavlake, par žlica nasjeckane ljutike, ½ žličice sjemenki kima, prstohvat crnog bibera, 50-60 grama maslaca, svježi raženi hljeb, narezan na tost.
U jednoj posudi kombinirajte oba sira, isječena na male komadiće, luk, pavlaku, kim i papar. Dobro izmiješajte sastojke. Zagrijte rernu na 180-200 stepeni Celzijusa, stavite raženi tost sa malim komadićima maslaca na pleh, pržite ih 5-6 minuta dok se ne pojavi lagana hrskavost. Ohladite hleb, stavite pripremljenu smešu paštete na donje tostove, prekrijte drugom polovinom raženog hleba.
