Ovo vam se jelo može svidjeti jer prilikom pečenja mesa, zahvaljujući sloju majoneze, ne morate pratiti njegovo stanje. Neće izgorjeti ili se isušiti. Također nije potrebno zalijevati meso sokom tokom prženja.
Neophodno je
- - biber;
- - sol;
- - majoneza;
- - svinjetina.
Instrukcije
Korak 1
Odaberite svinjsku koru za pečenje - ovo je najmešji dio, smješten iznad zgloba koljena. Ako ne volite svinjsku mast, odrežite je po rubovima, ostavljajući jedan centimetar za sočnost.
Korak 2
Ako je komad pregust, napravite jaku otopinu soli i ubrizgajte salamuru u meso medicinskom špricom za jednokratnu upotrebu.
Korak 3
Možete peći smrznuto meso, a da niste ni odmrznuli komad - sočnost i ukus na kraju će biti jednako divni.
Korak 4
Skinite kožu s mesa, operite je. Po želji izrežite središnju kost. Dno tave premažite majonezom. Meso začinite solju i biberom po ukusu. Stavite komad u tavu, premažite vrh majonezom u sloju od 0, 7 centimetara. Ne premazujte svinjsku mast.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 220oC. Stavite meso unutra i pecite, provjeravajući gotovost nožem. Ako nož lako uđe u meso, a u ubodu se pusti bistra tekućina ili uopće ne izađe, tada je meso kuhano.
Korak 6
Meso pečeno u majonezi odmah izvadite iz rerne. Da biste izbjegli suhoću, uklonite je sa lima za pečenje jer će u suprotnom upiti višak masnoće. Oljuštite majonezu sa mesa, pokrijte velikom pločom i ohladite. Ovo će meso učiniti još mekšim i mekšim.
