Domaćice obično vjeruju tradicionalnom voću koje je provjereno vremenom, postojanog je okusa i poznato po upotrebi u kuhanju. Često propušta priliku za učenje i isprobavanje ne manje korisnih, do tada neviđenih primjeraka. Na primjer, misteriozno voće loquat vrijedno je, originalno, s ogromnim vitaminskim sastavom.
Mušmula je kratko drvo ili grm iz porodice ružičastih. Zimzelena ukrasna ili plodna vrsta koja se često koristi u ukrašavanju krajolika na ličnoj parceli. Postoje mnoge sorte i sorte, uključujući one za uzgoj kod kuće. Jedina je voćna biljka koja rodi tokom zimsko-proljetnog perioda.
Gdje raste mušmula
Njegovom domovinom smatraju se Kina, Indija, Centralna Azija, iako su prva spominjanja došla iz drevne Grčke. Tu se uzgajala voćna vrsta u medicinske svrhe i jela. Kasnije su ih počeli saditi kao živu ogradu koja je, osim toga, disala ugodnom aromom badema i oduševila oko svojom originalnošću. Mlade sadnice dovedene su na Kavkaz radi eksperimenta preživljavanja.
U osnovi se uzgajaju dvije sorte ove biljke - japanska i njemačka. Uprkos sličnosti u sadržaju hranjivih sastojaka i neprocjenjivim blagodetima za tijelo, razlikuju se u prinosu i opisu.
Japanski (Lokva ili Shesek) - počinje cvjetati u kasnu jesen, a prvu berbu daje početkom ljeta. Svijetlo narančasto voće podsjeća na marelice, ima miješani slatkasti okus kruške-šljive-trešnje.
Njemački (chishka) - cvjeta u rano proljeće. Berba se odvija u kasnu jesen, bliže zimi. Okrugle bobice smećkaste boje, na vrhu su oblikovale čašice. Okus je trpko-kiselkast, pa se za njegovo poboljšanje preporučuje lagano zamrzavanje. Nalazi se na Krimu, u Iranu, i u pravilu je kratki grm s izduženim lišćem.
Obje biljke su nepretenciozne prema tlu, preferiraju sunčane dijelove vrta i obilno zalijevanje u periodu rasta. Za vrijeme cvatnje i dozrijevanja preporučuje se smanjivanje zalijevanja. Mušmula se može razmnožavati samosjetvom, reznicama ili kalemljenjem na drugim voćkama. Za ljubitelje egzotike postoji način uzgoja sadnice kod kuće.
Kako rasti kod kuće
- Važan uvjet za sadnju je stanje kostiju. Trebao bi biti čvrst, sjajan, bez vidljivih sivih mrlja. Preporučuje se držanje u vodi mangana najmanje jedan dan, lagano trljanje ljuske brusnim papirom (radi bolje klijavosti).
- Tada treba pripremiti tlo: miješati treset, pijesak, lisnato tlo u omjeru 1-1-2.
- U posudu za sadnju stavite sloj ekspandirane gline (1 cm), koji treba da odgovara odabranom obliku buduće biljke, i napunite pripremljeno tlo.
- U sredini produbite sjeme 8 cm, lagano pritisnite zemlju, obilno zalijevajte. Držite na toploj, sunčanoj prozorskoj dasci dok se ne pojavi klica, a zatim zasjenite kako biste je ojačali.
- Nakon pojave dva lista, preuredite ponovo na sunce. Noću lonac osvjetljavajte dodatnim svjetlom. Što je zemlja u posudi toplija, brže će klica puštati korijenje.
Mali trik - ako uzmete dugi pladanj, sadite sve sjemenke odjednom (s razmakom od 5 cm), a nakon klijanja možete ih posaditi zasebno. Odmah otkinuti vrhove zbog grmosti ili ukloniti bočne grane za visok rast.
Korisne karakteristike
Prema proučenim efektima na organizam, mogu se primijetiti: protuupalno, imunostimulirajuće, antioksidativno i tonično djelovanje.
Jedenje pulpe pomaže u normalizaciji probave, uklanjanju poremećaja rada crijeva, uklanjanju toksina i viška tekućine. Decokcije i tinkture pomažu u uklanjanju simptoma astme, suzbijanju krvarenja i čišćenju kože od akni.
Upotreba lišća u raznim kombinacijama pomaže u smanjenju krvnog pritiska, šećera i rizika od razvoja karcinoma. Pored toga, vađenje lišća krznarima često se koristi za štavljenje kože životinja.
Kosti ne ostaju bez pažnje. Prženi i mljeveni prah sjemenki ima tonik učinak i vrlo je sličan okusu cikorije. Međutim, mora se imati na umu da sastav sadrži nekoliko štetnih tvari i pretjerana konzumacija takvog pića može izazvati alergijske reakcije.
Kome je kontraindicirana mušmula
Uprkos korisnim svojstvima, postoji niz kontraindikacija. Ako su u anamnezi identificirane sljedeće bolesti: čir na želucu, gastritis, holecistitis, alergije, iritacija kože, ekcem, onda je to bolje isključiti iz jelovnika. Pored toga, trudnice i dojilje i mala djeca ne trebaju jesti. Međutim, ako pripremate džem, kompot, suho voće ili smoothieje, tada male količine mogu biti uključene u prehranu takvih pacijenata.
Sadržaj kalorija
Svježe voće sadrži samo 47 kcal na porciju od 100 grama. Što se tiče energetske vrijednosti, proizvod sadrži: proteine, masti, ugljikohidrate u sljedećem omjeru: 0, 5-0, 3-10, 5. Uz to uključuje: veliku količinu vitamina (posebno vitamina A), makro i mikroelementi, jabučna i limunska kiselina, tanini, joni metala, celuloza.
Ukusan džem od lokua
Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:
- "Japanski" - 1,5 kg;
- šećer - 0,5 kg;
- limun - 1 komad;
- cimet - 1 štapić;
- voda za piće - 300 ml.
Korak po korak vodič:
- Operite voće u tekućoj vodi, osušite na salveti.
- Uklonite kožicu, isecite na komade, uklonite sjeme.
- U lonac ulijte vodu, iscijedite limunov sok, dodajte šećer, prokuhajte sirup.
- Umočite štapić cimeta, dodajte voće, pustite da zavrije.
- Uklonite pjenu i kuhajte 20 minuta.
- Skinuti sa štednjaka i stajati pet do sedam sati. Zatim ponovite postupak 3-4 puta dok se smjesa ne zgusne.
Važno je ne dopustiti da sirup jako zakuha i pravovremeno ukloniti svu pjenu.
Mirisni džem je spreman.
Smoothie desert s orasima
Najlakši način kuhanja kod kuće. Pokušajte kuhati s djecom.
Sastojci za 3 porcije:
- mušmula - 500 g;
- med - 1 kašičica;
- orasi - 50 g.
Postupak kuhanja:
- Pripremite voće - isperite, ogulite, izrežite u krug, izvadite kosti i stavite u posudu blendera.
-
U sadržaj dodajte ostatak sastojaka i tucite velikom brzinom dok ne postane glatko.
Slika - Sipajte u porcione čaše i poslužite. Po ukusu možete dodati šlag.
