Riblja tepsija može se poslužiti topla ili hladna. Ukusno i aromatično jelo kuhano u fritezi bit će izvrsna zamjena za dosadenu prženu ribu.
Neophodno je
- - 500 g fileta oslića;
- - 300 g svježih gljiva;
- - 1 čaša pavlake;
- - 2 kašike ribanog sira;
- - 1 kašika maslaca;
- - 1 kašika brašna;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - zelje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite šampinjone. Rezati na tanke kriške. Otopite puter u tavi i popržite pečurke. Dodajte kašiku brašna i pržite ga zajedno sa pečurkama.
Korak 2
Uzmite čašu vatrostalne šerpe. Stavite file oslića na dno. Sljedeći sloj su pržene pečurke s brašnom. Masu začinite paprom i solju. Sve prelijte pavlakom i pospite ribanim sirom.
Korak 3
Stavite lonac na nisku rešetku aero-friteze. Podesite temperaturu na 180 stepeni i pecite na velikoj brzini dok tepsija ne dobije ukusnu zlatnu koricu. To će biti savršeno vidljivo kroz prozirne zidove friteze i vatrostalne posude.
Korak 4
Gotovo jelo narežite na porcije i poslužite kao zasebno jelo, posuto sjeckanim začinskim biljem.