Ako nemate priliku posjetiti zemlje u kojima ananas i kivi slobodno rastu u dvorištu, egzotični ukus i tropski izgled ove salate razveselit će vas i najcrnjeg dana.
Neophodno je
- - 2 dinje sorte Kolkhoznitsa (svaka oko 500 g);
- - 250 g pilećeg filea;
- - 150 g čedra;
- - 2 kivija;
- - 2 šolje ananasa;
- - 2 žlice. kašike gorušičinog ulja.
- Za punjenje gorivom:
- - 2 žlice. kašike jogurta;
- - 1 tbsp. kašika majoneze;
- - crni biber, sol.
- Za marinadu:
- - 1 ljuti čili;
- - 2 kašičice limunovog soka;
- - 1 tbsp. kašika soka od ananasa;
- - crni biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Postavite dinju s repom prema gore, oštrim nožem ravnomjerno izrežite "kapu" - otprilike trećinu dinje. Uklonite sjeme, izvadite pulpu velikom žlicom, pazeći da ne oštetite kožu. Slijedite isti postupak za drugu dinju. Pokrijte koru s korom plastičnom folijom, stavite je u frižider i pripremite salatu.
Korak 2
Narežite pulpu dinje na sitne komade. Zagrijte senfino ulje u tavi, stavite komade pilećeg fileta, pržite sa svake strane po 3 minute. Zatim pokrijte piletinu folijom i pustite da odstoji 10 minuta.
Korak 3
Sir čedar narežite na tanke trake. Ogulite kivi, uzdužno ga prerežite na pola, a zatim na kriške. Narežite ananas na male kockice.
Korak 4
Sada pripremite marinadu. Da biste to učinili, uklonite sjemenke čili papričice, uklonite bijele pregrade i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sok od ananasa sa limunovim sokom, dodajte čili, sol i promiješajte.
Korak 5
Pomiješajte odvojeno dinju, sir, file, kivi i ananas, prelijte marinadom, stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 6
Pomiješajte majonezu sa jogurtom, dodajte biber i sol po ukusu. Salatu stavite u "korpe" od kore dinje, prelijte prelivom, odmah poslužite.
