Millefeuil je originalni desert ili predjelo iz Francuske, koje se pravi od lisnatog tijesta. Desert je pravougaone torte, rijetko se prave okrugle. Kolač je sendvič sa slatkim kremama, voćem, džemovima, sirom, orasima i preliven šećernom glazurom na vrh.
Neophodno je
- - 500 g lisnatog tijesta bez kvasca;
- - 300 g kupina;
- - 200 ml kreme;
- - 150 g svježeg sira;
- - 100 g jogurta;
- - 50 g smeđeg šećera;
- - šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Možete uzeti smrznute kupine: ocijedite sok od njih, ostavite nekoliko bobica za ukras.
Korak 2
Lisnato testo odmrznite, podijelite na dva dijela, razvaljajte jedan dio na veličinu kalupa ili lima za pečenje, stavite u kalup ili lim za pečenje. Prekrijte tijesto papirom za pečenje, postavite na njega drugi kalup da se tijesto ne diže tokom kuhanja. Pecite 15 minuta na 200 stepeni. Gotovu tortu prerežite na 4 dijela, učinite isto sa drugim dijelom tijesta.
Korak 3
Umutite skutu zajedno s jogurtom, dodajte smeđi šećer. Kremu posebno umutiti, dodati sok koji je ostao od otopljenih kupina. Spojite obje mase. Dobivenu kremu ulijte u slastičarsku špricu.
Korak 4
Sada sakupite kolače: iz šprica istisnite sloj kreme na sloj torte, na to stavite kupine, a zatim sloj torte. Pospite šećerom u prahu odozgo, ukrasite cijelim kupinama. Millefeuille sa kupinama je spreman, možete poslužiti uz čaj.
