Ukusno mesno jelo, šta može biti bolje? Izvrsno za ručak i večeru. Služi se uz bilo koji prilog.
Neophodno je
- ćuretina (file) - 400 grama,
- šampinjoni - 200 grama,
- jedan luk,
- voda - 70 ml,
- 15% krema - 200 ml,
- biljno ulje - 3 kašike,
- malo soli, sušeni bosiljak i biber.
Instrukcije
Korak 1
Narežite puretinu na srednje kriške.
Zagrijte biljno ulje i pržite komade puretine dok ne porumene.
Korak 2
Prženom mesu dodajte kolutiće luka. Luk se može rezati ne samo na kolutove, već i na kockice, jer je to prikladnije za svakoga. Nakon minute dodajte u sjeme nasjeckane šampinjone (možete koristiti bilo koje druge gljive). Promiješajte i nastavite kuhati još 5 minuta. U posudu ulijte 70 ml tople vode, poklopite i dinstajte na laganoj vatri desetak minuta. Meso treba biti mekano.
Korak 3
Otvorite poklopac i ulijte toplu kremu, posolite i pobiberite malo po vašem ukusu, promiješajte. Purana nastavljamo kuhati pet minuta na umjerenoj vatri, umak bi se trebao malo zgusnuti (ako je umak jako gust, razrijediti ga vrućom vodom i malo zagrijati).
Korak 4
Garnir stavljamo u porcione tanjure - krompir, tjesteninu ili rižu (što god želite). Na svaki tanjir uz prilog stavite jednu ili dvije kašike dinstane puretine s umakom. Ukrasite svježim grančicama peršina i poslužite.
