Za ručak ili večeru možete kuhati meso sa gljivama u kremastom sosu. Ovo je najukusnije jelo u sezoni gljiva. Priprema je vrlo jednostavna, a okus i aroma oduševit će cijelu porodicu.
Neophodno je
- - 500 g svinjetine,
- - 200 g lisičarki,
- - 150 ml kreme,
- - 1 luk,
- - 1 šargarepa,
- - 2 kašike kašike biljnog ili suncokretovog ulja bez mirisa,
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni biber po ukusu,
- - svježe začinsko bilje po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Oljušteni luk narežite na srednje kockice. Šargarepu ogulite, narežite na kockice ili krupno naribajte - po ukusu. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite luk dok ne postane proziran, a zatim dodajte mrkvu i malo pržite. Prebacite pripremljeno povrće u šerpu.
Korak 2
Isperite meso, isecite na komade po ukusu. Stavite meso u tavu od povrća, dodajte malo ulja i lagano pirjajte na srednje jakoj vatri. Zatim meso prebacite u šerpu sa lukom i šargarepom.
Korak 3
Rasporedite lisičarke (po želji možete koristiti bilo koje druge pečurke), dobro isperite pijeskom. Ako su gljive velike, onda ih narežite na nekoliko dijelova, a male možete ostaviti netaknute. Šampinjone lagano pržite.
Korak 4
Lisičicama dodajte malo brašna, ugrijte, prelijte kremom. Nakon ključanja začinite solju i crnim biberom, promiješajte. Prenesite sadržaj tave u lonac.
Korak 5
Stavite posudu na vatru, dinstajte 30 minuta. Meso sa gljivama poslužite u kremastom sosu uz prilog od krompira, tjestenine ili heljde. Prije posluživanja ukrasite sjeckanim biljem.
