Džem od mrkve originalna je i lijepa poslastica neobičnog ukusa, a možete ga koristiti kao nadjev za pite, pite, kiflice, ukrašavati kolače i kolače.
Neophodno je
- - 1 kg mrkve;
- - 0,8 litara vode;
- - 1 kg šećera;
- - 1 kašičica. limunov sok;
- - vanilin.
Instrukcije
Korak 1
Izaberite najmlađe korenovsko povrće nježne i meke jezgre, po mogućnosti jarko narančaste boje. Dobro isperite i kuhajte ih u kipućoj vodi 5-10 minuta, a zatim mrkvu ohladite i oljuštite. Prerađeno voće narežite na krugove ili kockice.
Korak 2
Kombinirajte pola šećera sa 0,8 litara vode i napravite sirup. Prelijte ih nasjeckanom mrkvom i ostavite da se ulije 5 sati, a zatim donesite i kuhajte nekoliko minuta, namačite 12 sati.
Korak 3
U talog šargarepe dodajte preostali šećer, dobro promiješajte i pustite da prokuha na laganoj vatri. Džem držite na vatri dok sirup ne postane gust i dok mrkva ne postane bistra. U gotov desert stavite prstohvat vanilije i limunov sok, pa ponovo promiješajte. Ohlađeni proizvod podijelite u čiste i suve staklenke, čuvajte u hladnjaku.