Ova jarko narančasta delicija odlikuje se lijepim izgledom i originalnim ukusom, a također je džem od mrkve skladište vitamina. Dobro se slaže sa zlatnim prepečenicima kako bi se napravio savršen doručak za odrasle i malu djecu.
Neophodno je
- - 1 kg mrkve;
- - 300 ml vode;
- - 1 kg granuliranog šećera;
- - 3 g vanilije;
- - 1 kašičica limunske kiseline.
Instrukcije
Korak 1
Šargarepu dobro operite, ogulite, isecite na krupne kolutiće i prokuhajte dok ne omekša u vodi. Nakon toga ocijedite vodu, a mrkvu malo ohladite.
Korak 2
U međuvremenu pripremite šećerni sirup kipući vodu sa 800 g granuliranog šećera. Prelijte ih mrkvom, pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Skinite sa vatre.
Korak 3
Nakon 7-8 sati, marmeladu ponovno prokuhajte, dodajte joj 200 g granuliranog šećera i kuhajte dok sirup ne postane gust, a mrkva prozirna. Dodajte limunsku kiselinu u lonac nekoliko minuta pre kraja.
Korak 4
Kad se džem od mrkve ohladi, dodajte vaniliju i promiješajte. Džem prebacite u tegle sa zavrtanjima i čuvajte u frižideru.