Punjeni patlidžani svojim će ukusom oduševiti svu porodicu i prijatelje. Vrijeme kuhanja 60-70 minuta. Od navedenih sastojaka dobit ćete 8-10 porcija.
Neophodno je
- • Patlidžan - 500g;
- • Mleveno meso - 300g;
- • Paradajz - 250g;
- • Lukovica luka - 100-150g;
- • tvrdi sir - oko 100g;
- • Beli luk - 3 karanfilića;
- • Ulje za prženje;
- • Sol i začini.
Instrukcije
Korak 1
Patlidžan se mora oprati i prepoloviti po dužini.
Korak 2
Pažljivo uklonite pulpu sa svake kriške.
Korak 3
Dalje, da bi patlidžane oslobodili gorčine, moraju se posoliti i ostaviti najmanje pola sata, a zatim isprati hladnom vodom.
Korak 4
Nema potrebe za bacanjem pulpe. Treba ga istovremeno staviti u hladnu vodu. Nakon takvog postupka nema gorak okus i manje upija ulja.
Korak 5
Luk i beli luk sitno nasjeckajte.
Korak 6
Iscijedite pulpu patlidžana i nasjeckajte je također.
Korak 7
Paradajz se iseče na male kockice.
Korak 8
Zatim u tavi pržite luk i beli luk.
Korak 9
Dodajte mleveno meso i pržite oko 10 minuta.
Korak 10
Paradajz i pulpa dodaju se poslednji. Morate pržiti 10 minuta.
Korak 11
Stavite polovice patlidžana u podmazanu posudu za pečenje i napunite mljevenim mesom.
Korak 12
Patlidžan se mora posuti sirom i staviti u pećnicu. Vrijeme kuhanja je oko pola sata.
Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem.
