Funchoza je azijsko jelo koje se može poslužiti toplo ili hladno. Ako na određeni način kuvate funchose, onda od nje možete napraviti salatu s krastavcima. Da bi ispao ukusno, vrlo je važno slijediti ispravan redoslijed radnji tijekom pripreme i ne prekuhati funchose.
Potrebni sastojci
Da biste pripremili takvu salatu, trebate uzeti od 300 do 500 grama funchose. Količina ovisi o željenoj količini konačnog proizvoda. Trebate skuhati 2 srednje mrkve i isto toliko svježeg krastavca. Češnjak (2-3 karanfilića) i ocat (pola kašičice) dodat će dodatnu oštrinu salati. Začin za korejsku mrkvu dobro će zvučati u salati. Na kraju kuhanja dodajte sol po ukusu. Za ukras je potrebno zelje. Pripremljena salata sadrži luk.
Kako kuhati funchose
Prije svega, potrebno je pravilno skuhati funchose za njegovu naknadnu upotrebu u salati. Da biste to učinili, napunite lonac srednje veličine sa oko polovine vode. Bacite tamo čitav volumen funchose, dodajte pola kašičice octa i kašičicu biljnog ulja kako biste spriječili lijepljenje. Čitav proizvod treba kuhati ne duže od 2-3 minute, inače će se funchoses probaviti i salata će izgubiti svoj prirodni okus. Nakon što ovo vrijeme prođe, trebate ukloniti funchose s vatre i, bez ispuštanja vode, ostaviti 30 - 60 minuta da nabubri. Konačno vrijeme u kojem trebate ostaviti funchose u vodi ovisi o sastavu potonjeg.
Priprema salate
Naribajte mrkvu na srednje ribežu. Ako kuća ima posebnu ribež za korejsku mrkvu, onda bi to trebalo dati prednost. Nakon što se sva šargarepa nasjecka, stavite je u šalicu gdje dodajte malo sirćeta i soli. Čitava smjesa mora se temeljito izmiješati. Nakon toga, tamo morate dodati začin za korejsku mrkvu. Ako ga nema, tada se može zamijeniti sljedećim sastavom: crna i crvena paprika, cilantro i lotus. Pored toga, beli luk se mora dodati u šolju sa mrkvom, koja se prvo mora usitniti pomoću posebne preše za beli luk.
Luk se mora narezati na velike prstenove. Stavite posudu na vatru i u nju ulijte dovoljno biljnog ulja. U tavi bi trebalo biti oko 200 grama. Luk se mora pržiti dok ne omekša. Kad je spreman, dodajte ga salati. Sam proizvod mora biti napunjen uljem koje se koristilo za pripremu luka.
U to je vrijeme funchoose već natekao. Voda se mora ispustiti. Da biste to učinili, možete ga jednostavno baciti u cjedilo i pričekati da se sva voda isprazni. Stavite gotovu funchose u veliku šalicu i dodajte tamo šargarepu u korejskom stilu. Čitava smjesa mora se temeljito izmiješati.
U ovoj fazi pustite salatu da se ohladi. Zatim dodajte svježe krastavce narezane na trakice i začinsko bilje. Salatu ostavite na hladnom oko pola sata. Nakon toga, može se poslužiti na stolu.
