Verovatno su svi probali palačinke od krompira. Ali malo se onih koji se usude skuhati tako nešto od kupusa.
Neophodno je
- - crveni kupus 0,4 kg;
- - krompir - 4-6 kom;
- - šargarepa - 2 kom;
- - beli luk - 3 češnja;
- - brašno - 3 kašike;
- - griz - 3 kašike bez tobogana;
- - sol i začini po ukusu;
- - suncokretovo ulje;
- - lonci;
- - mlin za meso;
- - tiganj ili posudu za pečenje;
- - nož;
- - daska za rezanje;
- - rende.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krompir i jednu šargarepu, isperite i stavite u lonac sa kipućom slanom vodom. Kuhajte na srednje jakoj vatri, pokriveno, dok ne omekša. Ohladite mrkvu i istrljajte na gruboj ribež. Vrući krompir provucite kroz mlin za meso (možete ga samljeti mlinom za krumpir).
Korak 2
Kupus narežite na tanke trake dužine 2-3 cm. Ako je kupus jako tvrd, 1 min. prelijte kipućom vodom. Zamijesite slamke kupusa s malo soli.
Korak 3
Ogulite sirovu šargarepu i naribajte je na gruboj ribež. Ogulite češnjak, operite i provucite kroz prešu ili nasjeckajte vrlo sitno.
Korak 4
U dubokoj posudi pomiješajte masu od krumpira, kupus, sirovu šargarepu i beli luk. Dodajte brašno, griz, sol i začine po ukusu, dobro promiješajte.
Na tavi zagrijte suncokretovo ulje. Palačinke od krompira rasporedite žlicom i pržite na umjerenoj vatri 3-5 minuta sa svake strane.
Korak 5
Gotove palačinke od krompira stavite na papirnatu salvetu da se stavi višak masnoće, stavite je na posudu, ukrasite kuhanom ribanom mrkvom i grančicama bilja (po želji).
Takođe, ovo jelo se može kuvati u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Stavite masu od krompira i kupusa na lim za pečenje i pecite 20-25 minuta.
