Raznolikost oblika, nadjeva i podvrsta kolača je neverovatna. Podjednako ih vole i odrasli i djeca. Poslastice sa svježim voćem svečane su i privlačne. Malo mašte i možete svoje pecivo pretvoriti u sjajno remek-djelo. Torte od višanja su vrlo popularne. Tako su nježni i ukusni da se svaki zalogaj doslovno topi u ustima.
Neophodno je
-
- Za test:
- jaja (2 kom.)
- šećer (200g)
- pavlaka (200g)
- brašno (280 g)
- kakao (1 kašičica)
- soda (1 kašičica)
- Za kremu:
- kondenzirano mlijeko (1 limenka)
- puter (200 g)
- trešnja (1 kašika)
- konjak (300 ml)
- orasi (150 g).
Instrukcije
Korak 1
Namočite višnje bez koštica u konjaku.
Korak 2
Jaja i šećer umutite mikserom dok ne postanu pahuljasto bijeli.
Korak 3
U kiselu pavlaku ulijte sodu bikarbonu i dodajte smeši jaja. Umutite malo.
Korak 4
Tijekom mućenja dodajte brašno pomiješano s kakaom.
Korak 5
Nakon što dobijete glatku, kremastu masu, isključite mikser i ulijte ga u posudu za pečenje.
Korak 6
Pecite u rerni zagrejanoj na 175 stepeni oko 45 minuta. Ne otvarajte vrata pećnice dok kuhate, jer se kolač može sleći.
Korak 7
Izvadite podlogu iz rerne, ohladite i vrlo pažljivo odsecite vrh kore tanko da biste napravili poklopac. Odmaknite se 1,5 centimetara od ivice i rukama izvadite mrvicu iz torte. Stavite ga na zaseban tanjir.
Korak 8
Za kremu istucite kondenzirano mlijeko i dodajte mekani maslac u malim obrocima.
Korak 9
Kad postane glatko dodajte orahe i lagano osušene višnje. Lagano promiješajte.
Korak 10
U kremu dodajte izmrvljenu mrvicu od kore i ponovo promiješajte.
Korak 11
Dobivenom masom napunite kolač tako da nema praznina.
Korak 12
Pripremite kiselu pavlaku tako što ćete umutiti kiselu pavlaku i šećer.
Korak 13
Pokrijte poklopcem i prelijte vrhnjem. Tortu možete ukrasiti višnjama i marmeladom.
