Nježne i aromatične tikvice, pržene na ulju, izvrsno su ljetno jelo, pogodno za bilo koji prilog, meso. Dodavanje belog luka, paradajza i svježeg bilja mladim tikvicama pomoći će u slanoj grickalici.
Neophodno je
- - sorta tikvica (srednje veličine) - 2 komada;
- - gusti paradajz s debelom kožom - 2 komada;
- - beli luk - 3-4 češnja;
- - brašno za valjanje - 2 kašike;
- - biljno ulje - 4 kašike;
- - sol, začini - po ukusu;
- - majoneza - 2 kašike;
- - svježe bilje (cilantro, peršun, kopar, bosiljak) - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Moje tikvice, odrežite krajeve, izrežite na tanke krugove na dasci. Ulijte u posudu, posolite, po želji - popaprite, promiješajte. Ostavljamo 20-25 minuta.
Korak 2
U to vrijeme pripremite sos od bijelog luka za namakanje. Sameljite češnje belog luka, pomiješajte s majonezom, začinima. Sitno nasjeckajte bilje, dodajte otprilike polovicu smjesi majoneze, a ostatak ostavite za ukrašavanje gotovog jela.
Korak 3
Zagrijte tavu sa uljem na umerenoj vatri, pržite tikvice s obje strane dok se ne stvori kora.
Korak 4
Izrežite paradajz, pustite da se sok ocijedi s daske. Počinjemo slagati povrće. Pržene tikvice stavite na tanjir u sloju, premažite sosom. Na svaku krišku stavimo krug paradajza, na vrh opet umak.
Korak 5
Predjelo ukrašavamo preostalim začinskim biljem, služimo toplo ili ohlađeno.
