Među raznolikim receptima, povrćna juha s jajetom najlakša je i najlakša za pripremu, svijetla izgleda i dijetalna u svom sastavu. Ova juha je nezamjenjiva za one koji se pridržavaju stroge dijete ili su jednostavno umorni od teške hrane.
Neophodno je
-
- 2 krompira;
- 2 kašike riže;
- 1 mrkva;
- pola luka;
- 300 g smrznutog mahuna;
- 1 sirovo jaje ili 4 prepeličja jaja;
- 1 kašika pavlake;
- 1 svežnja začinskog bilja.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite hranu koja vam je potrebna. U lonac ulijte jedan i po litar vode i stavite na vatru. Isperite rižu i dodajte je kipućoj vodi, kuhajte petnaest minuta.
Korak 2
Dok se pirinač kuha, operite i oljuštite dva krompira, jednu šargarepu i polovinu luka.
Korak 3
Stavite boraniju koja nije odmrznuta u kipuću vodu.
Korak 4
Dva oguljena krompira narežite na kockice ili štapiće i isperite hladnom tekućom vodom. Stavite ga u kipuću vodu. Oljuštenu šargarepu narežite na kockice ili štapiće i dodajte krompiru u loncu. Polovinu luka iseći na kockice i dodati u šerpu. Posolite sadržaj lonca i kuhajte petnaest minuta.
Korak 5
Uzmite zasebnu posudu i u nju umiješajte kiselu pavlaku i jedno sirovo jaje ili četiri prepeličja jaja. Ako želite da juha ispadne gušća, pomiješajte nekoliko sirovih pilećih jaja ili osam prepeličjih jaja sa pavlakom. Dobivenu smešu jaja ulijte u tankom mlazu u kipuću juhu, neprestano i brzo mešajući viljuškom. U vašoj supi dobit ćete prekrasne krpe od jaja koje nalikuju na paukovu mrežu.
Korak 6
Uzmite svež bilje, isperite ga tekućom vodom i sitno nasjeckajte. U juhu dodajte sitno sjeckano zelje i kuhajte sadržaj trideset sekundi, a zatim isključite vatru.
Korak 7
Gotovu juhu sipajte u porcione tanjire i dodajte svakoj pavlaci po ukusu. U supu možete dodati i beli luk po ukusu ili odvojeno kuvano meso i nerafinirano ulje.
