Ovaj recept pravi tanke palačinke, ali istovremeno pahuljaste i mekane. Pripremite se brzo, u kuhanju nema ništa zamršeno. Izvrsna kombinacija za doručak - tople palačinke, kondenzirano mlijeko i svježe bobičasto voće.
Neophodno je
- - 500 ml kefira;
- - 250 ml mlijeka;
- - 1 pileće jaje;
- - 12 kašika. žlice pšeničnog brašna;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 1 tbsp. kašika šećera;
- - 1 kašičica gašene sode sirćeta;
- - sol, bobice, kondenzirano mlijeko.
Instrukcije
Korak 1
Prvo sipajte kefir u lonac, zagrijte ga malo na laganoj vatri. Kefir ne bi trebao biti jako vruć. Dodajte mu šećer, gašenu sodu, sol, umutite jaje, dobro promiješajte. Dodajte brašno u malim obrocima, dobro promiješajući masu. U ovoj fazi se dobija tijesto slično gustoj pavlaci. Količina brašna može varirati gore ili dolje - dodaje se okom!
Korak 2
Zakuhajte mlijeko, dodajte ga u tankom mlazu u tijesto uz stalno miješanje. Dodajte biljno ulje, temeljito promiješajte. Ispalo je gotovo testo za palačinke, koje podsjeća na tečnu pavlaku.
Korak 3
Dobro zagrijte tiganj ili aparat za palačinke, smanjite toplotu ispod njega, podmažite tepsiju masnoćom za prvu palačinku. Palačinke pržite po 1 minutu sa svake strane, a za to vrijeme postaju rumenkasto zlatne boje. Složite gotove palačinke. Zato potrošite svo tijesto.
Korak 4
Prije posluživanja, savijte palačinke u kovertu, prelijte kondenzovanim mlijekom, ukrasite svježim bobicama. Možete posuti mješavinom kakaa u prahu i cimeta, tada će palačinke imati nevjerojatan okus! Gotove pahuljice od kreme poslužite sa kondenzovanim mlekom za jutarnji čaj ili kafu.
