Cheesecake sa kondenziranim mlijekom ukusan je desert. Takva je poslastica savršena za kućno ispijanje čaja i za svečani stol.
Neophodno je
- - pavlaka 20% - 450 ml;
- - keksi bez punjenja - 0,3 kg;
- - kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- - puter - 100 g;
- - želatina - 10 g;
- - papir za pečenje;
- - podijeljena posuda za pečenje;
- - zdjele;
- - staklo;
- - tava;
- - mikser;
- - kašika.
Instrukcije
Korak 1
Otopite puter u maloj tavi na laganoj vatri.
Korak 2
Kolačiće umijesite u male mrvice (možete ih samljeti oklagijom), sipajte u suhu posudu. U posudu s kolačićima sipajte rastopljeni puter i miješajte dok ne postane glatko. Dobivena masa ne smije biti jako suha ili jako masna.
Korak 3
Odvojivu posudu za pečenje obložimo papirom za pečenje, stavimo u nju podlogu za tortu od sira, poravnamo mokrim rukama. Stavimo obrazac u hladnjak na 30-40 minuta.
Korak 4
Mikserom u zasebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje sa kondenzovanim mlijekom.
Korak 5
Instant želatinu prelijte sa 150 ml hladne prokuhane vode i ostavite da nabubri 10-15 minuta. Želatina bi se trebala potpuno otopiti, ako se to ne dogodi, potrebno je smjesu zagrijati u vodenoj kupelji.
Korak 6
Ulijte želatinu u posudu sa kondenzovanim mlekom i pavlakom u malim obrocima uz neprekidno mešanje. Kalup s podlogom izvadimo iz frižidera i u njega ulijemo smjesu kisele pavlake, želatine i kondenziranog mlijeka. Dok je želatina još vruća, u smjesu za ukras možete staviti nekoliko bobica, nasjeckanih oraha ili naribane čokolade. Oblik uklanjamo u frižider dok se potpuno ne stvrdne. Obično traje oko 3 sata.
