Salata od crvene ribe je ukusno hladno predjelo. Može se ponuditi za svečani stol, a neće pokvariti ni redovitu večeru. Kombinacija crvene ribe s nježnim okusom jaja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Neophodno je
- - file crvene ribe (malo soljeni) - 200 g;
- - krompir - 1 kom.;
- - luk - 1 kom;
- - pileće jaje - 4 kom.;
- - kopar - gomila;
- - majoneza - 2 kašike;
- - sol i šećer - po ¼ žličice;
- - stolni ocat - 1 kašika.
Instrukcije
Korak 1
Operite krompir i jaja, pa prokuhajte dok ne omekša. Nakon hlađenja kuhani krumpir ogulite, naribajte grubim renderom. Nakon što oslobodite ljuske jaja, podijelite jaja na žumanjke i bjelanjke. Sve naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 2
Oljušteni luk nasjeckajte na kockice i prelijte kipućom vodom. Dodajte mu sol, šećer i sirće. Nakon 2-5 minuta, ocijedite kriške luka.
Korak 3
Pripremite riblji file, narezan na tanke ploške. Sitno nasjeckajte zelje kopra.
Korak 4
Složite salatu u slojevima na posudu, premažite majonezom. Bolje ga je primijeniti u obliku mrežice.
Korak 5
U prvi sloj stavite čips, zatim ribu. Slijedeće stavite luk, vjeverice. Završite salatu sa slojem žumanjaka. Salatu možete ukrasiti crvenom ribom sa začinskim biljem.
