Ova verzija dijetetske supe svidjet će se svakoj djevojci koja svoju figuru održava u formi. Vrlo je lagan i savršen za ljetni meni.
Neophodno je
- - 500 g šampinjona;
- - 2 glavice luka;
- - 50 g putera;
- - 2 žlice. brašno;
- - 600 ml. čorba;
- - 1 pogača;
- - bijeli luk;
- - 200 ml. krema;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Oljušteni luk nasjeckajte. Isperite gljive i isecite na tanke plastične mase. U posudi s debelim dnom popržite luk na biljnom ulju. Dovedite je u zlatno smeđu.
Korak 2
U posudu dodajte nasjeckane gljive i nastavite pirjati 7 minuta. Kad gljive omekšaju, isključite štednjak. U drugoj šerpi otopite puter i u njega sipajte prosijano brašno.
Korak 3
Pržite brašno minutu, a zatim ulijte juhu u njega. Sve promiješajte da nema grudica. Kad juha proključa, dodajte joj pečurke i luk. Ponovno promiješajte i pustite da zavrije.
Korak 4
Sameljite juhu blenderom. Začinite solju i paprom i vratite na štednjak. Kuhajte ga najmanje još 7 minuta na laganoj vatri. Ulijte vrhnje i pustite da zavri. Čim juha ponovo zavri, sklonite je sa štednjaka.
Korak 5
Napravite supe krutone. Da biste to učinili, meso pogače narežite na male kockice. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk sa sjeckom bijelog luka. Stavite krutone na pleh, pospite češnjakom i stavite u zagrijanu rernu na 5 minuta. Uklonite gotove krutone i stavite ih u zasebnu posudu. Juhu poslužite uz krutone i začinsko bilje.
