Najčešće se piletina kuha u multivarku, unatoč činjenici da postupak traje malo duže nego na štednjaku, moderne domaćice ne zanemaruju ovu tehniku, jer se meso peradi ispostavi nevjerovatno sočnim i mekanim.
Moderna tehnologija uvelike pojednostavljuje postupak kuhanja, dok su jela ukusna i aromatična. Odličan pomoćnik za domaćice je sporo kuhalo, to je stolni uređaj u kojem se hrana polako kuha na temperaturi od 70 do 140 stepeni. Dakle, u njemu se može pripremiti proizvod poput piletine. Ukusna piletina na pari u multivarku bilo koje marke pogodna je za one koji vole uravnoteženu prehranu.
Prednosti višestruko kuhane hrane
Proizvodi kuhani u multivarku imaju niz prednosti u odnosu na proizvode koji su se pekli u pećnici ili pržili na tavi:
- Dobrobit za zdravlje;
- predivna aroma i ukus;
- hrana nikad ne sagori;
- možete koristiti meso nižeg razreda, koje će nakon nekoliko sati kuhanja postati mekano;
- domaćici ne treba puno vremena da pripremi ovo jelo, piletinu možete staviti u sporo kuhalo i baviti se svojim poslom.
Trikovi za multivarke koje bi domaćice trebale znati
1. Sporo kuhalo "oduzima" boju hrani i čini je izvana ne baš atraktivnom, zato koristite više zelenila, šarene paprike i rajčice prilikom kuhanja piletine s povrćem.
2. Tečnost u multivarku isparava vrlo malo, zato nemojte prekomjerno koristiti umake i sosove.
3. Ako se piletina kuha s povrćem, treba imati na umu da postupak dovođenja svježeg korjenastog povrća u odlično kuhanje u sporo kuhaču oduzima više vremena od kuhanja živine, pa je povrće bolje narezati na sitne komade i staviti na dno, a odozgo prekriti mesom.
Pileći recepti za multivarke
Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena, ali će imati željeni učinak na goste i najmilije.
Orijentalna piletina u slow štednjaku
Domaći, jednostavan, korak po korak recept za jelo. Svaka domaćica koja ima multivarku može se nositi s tim. Da biste to učinili, trebaju vam sljedeći sastojci:
- piletina - 1 komad;
- luk - 3 komada;
- beli luk - 5 karanfilića;
- paradajz - 3 komada.;
- bijelo vino - 50 grama;
- limun - 0,5 komada;
- sol po ukusu;
- suncokretovo ulje - 30 grama;
- zelje po ukusu.
1. Ako su svi proizvodi pripremljeni, prelazimo na kuhanje. Prvo morate oprati piletinu i isjeći na sitne komade. Ogulite luk i beli luk. Luk iseći na pola prstena, nasjeckati beli luk. Zeleno operite, osušite i sitno nasjeckajte. Paradajz prelijte kipućom vodom, stavite u hladnu vodu i oljuštite. Usitnite pulpu.
2. Zatim uključite režim "Multi-Cook", podesite temperaturu na 160 ° C, zagrijte ulje i pržite piletinu 5 minuta. sa svake strane. Pomaknite meso u stranu. Stavite luk i paradajz na slobodno mjesto, pržite 5 minuta. Umiješajte komade piletine.
3. Zatim dodajte belo vino, sok od pola limuna, beli luk i začine. Zatvorite poklopac i kuhajte 35 minuta.
Piletina u multivarku cijela s krumpirom
Za ovaj recept ne trebate štedjeti začine koji će jelu dati začin i aromu. Koriste se sljedeći sastojci:
- piletina - 1 komad;
- krumpir - 6 komada;
- majonez - 80 ml;
- slatka paprika - 1 kašičica;
- sol, ulje po ukusu;
- crni biber po ukusu.
1. Kako pripremiti ovo jelo? Veoma jednostavno! Pomiješajte majonez sa solju i crnim biberom, dodajte češnjak po želji.
2. Piletinu obradite, isperite, obrišite i premažite jednim dijelom majoneze. Ostavite da se marinira, to možete učiniti navečer i ostaviti pticu u frižideru, ali samo je pokriti nečim.
3. Ogulite krompir, isecite na četvrtine. Dodajte drugi dio majoneze, paprike i soli. Promiješajte rukama da svaki zalogaj premažete umakom.
4. Ulijte par kašika ulja, spustite pileći trbuh. Rasporedite krompir sa strane. U piletinu možete staviti nekoliko komada.
5. Uključite multivarku u režim "Gašenje", pecite trup pola sata.
6. Okrenite trup na leđa. Krumpir će pasti na dno, nema veze. Ponovo zatvorite poklopac multivarke i kuhajte još pola sata. Ako je potrebno, uvijek možete dodati vrijeme.
Piletina s gljivama u sporom loncu
Piletina će biti dinstana u kremi, što će mesu dodati nježnost i sočnost, a gljive će našem jelu dati izvanredan ukus. Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:
- Piletina - 1 komad;
- Šampinjoni - 300 grama (šampinjoni su bolji);
- Luk - 1 komad;
- Krema - 100 ml (može se zamijeniti kiselim vrhnjem);
- Zelje po ukusu;
- Sol po ukusu;
- Mljeveni crni biber - po ukusu;
- Biljno ulje - 2 kašike
1. Prvo, piletinu treba isjeći na sitne komade, staviti u posudu multivarke s malom količinom biljnog ulja i pržiti u režimu „Multi-Cook” 15 minuta sa svake strane.
2. Zatim dodajte nasjeckani luk i pečurke (šampinjone), sve promiješajte i pržite još 10 minuta u istom režimu.
3. Sad ulijte kremu u posudu, posolite, začinite, promiješajte, postavite način rada "Gulaš", dinstajte 40 minuta.
Piletina u meksičkom stilu s pasuljem u sporom štednjaku
Zašto meksički? Takav izum, jelo ispada s "treptajem", poput mnogih meksičkih jela. Svakako treba probati i procijeniti! Da biste ga pripremili, morate pripremiti sljedeće proizvode:
- piletina - 700 grama;
- luk - 1 komad;
- rendani đumbir - 1 kašičica;
- crvena paprika - 0,5 tsp;
- beli luk - 2 karanfilića;
- soja sos - 2 kašike;
- grah u umaku od paradajza - 1 konzerva;
- biljno ulje - 1-2 kašike
1. Sada možete kuhati jelo. Luk sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju sa sjeckanim bijelim lukom i đumbirom na postavci "Multi Cook" 15 minuta dok luk ne postane proziran.
2. Dodajte piletinu, isečenu na male komade, biber i soja sos. Možete dodati malo soli, ali uzimajući u obzir činjenicu da su soja od soje i grah slani, dodajte po ukusu.
3. Sve promiješajte, ponovo zatvorite poklopac i nastavite kuhati. Postavite način rada "Gašenje" na 1 sat.
4. 20 minuta prije kraja programa dodajte grah. Promiješajte i kuhajte dok se ne oglasi zvučni signal.
Piletina s povrćem u sporom loncu
Teško je zamisliti privlačniji prilog za piletinu od povrća, pa ne čudi što je recept za „Piletinu sa povrćem” na vrhu kuharice većine domaćica. Potrebni su sastojci:
- piletina (batak, krila, butine) - 1 kilogram;
- Havajska mješavina povrća (ako nije dostupna, možete koristiti obično, sitno nasjeckano svježe povrće) - 500 grama;
- male kocke bundeve - 300 grama;
- majoneza ili kefir - 250 grama;
- začini po ukusu;
- sol po ukusu.
1. Način kuhanja prilično je jednostavan. Piletina se mora pažljivo naribati začinima, staviti na dno multivarka i pokriti kockicama bundeve i povrćem smešom na vrhu (pod uslovom da koristite obično svježe povrće, narezano na kriške srednje veličine, bolje je staviti povrće na dnu multivarke).
2. Dodajte majonezu ili kefir, dinstajte jelo u režimu "Gulaš" 2 sata.
3. Preliv od kiselog mlijeka može se dodati malo tijekom kuhanja da se ne uvije.
