Riba je izvor vitamina, mikroelemenata i hranjivih sastojaka neophodnih za tijelo. Trebao bi biti na meniju za ljude svih dobnih skupina. Ribu i povrće pecite u rerni. Dobit ćete ukusno, apetitno i zdravo jelo.
Neophodno je
-
- Riba sa povrćem
- pečena u foliji:
- 500 g ribljeg fileta;
- 100 g mrkve;
- 150 g luka;
- 1 limun;
- zelje;
- začini za ribu;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- biljno ulje.
- Štuka na jastuku od povrća:
- 1 trup štuke;
- 3 mrkve;
- 3 luka;
- 0,5 šalice mlijeka;
- 3 kašike pavlake;
- brašno;
- 3 jaja;
- biljno ulje;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Riba s povrćem, pečena u foliji 500 g ribljih fileta isperite hladnom tekućom vodom i malo osušite. Filete narežite na porcije.
Korak 2
File začinite solju i biberom, prelijte sokom od 1 limuna, pospite začinima po ukusu. Ostavite da se marinira 30-40 minuta.
Korak 3
150 g luka iseći na pola prstena. Narežite 100 g šargarepe na kriške. Nasjeckajte zelje. Za ovo jelo koristite kopar, peršin, cilantro ili drugo bilje po vašem izboru.
Korak 4
Stavite marinirane komade ribe na foliju. Po vrhu ravnomjerno rasporedite luk, šargarepu i začinsko bilje. Sve poprskajte biljnim uljem.
Korak 5
Zamotajte ribu u foliju i stavite na lim za pečenje.
Korak 6
Stavite lim za pečenje u rernu i pecite ribu i povrće u foliji na 180 stepeni 40-45 minuta.
Korak 7
Pažljivo odmotajte foliju, pazeći da se ne opečete parom. Stavite ribu na tanjur, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite s pire krompirom.
Korak 8
Smuđ na biljnom jastuku Da biste pripremili ovo jelo, presjecite štuku duž grebena, oslobodite je kostiju i isecite na komade.
Korak 9
Komade štuke umočite u brašno i lagano ih pržite na biljnom ulju.
Korak 10
Ogulite 3 mrkve i 3 luka. Operite ih. Luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na grubom ribežu. Povrće pržite pojedinačno na biljnom ulju.
Korak 11
Pripremite sos. 0,5 šolje mlijeka, pomiješajte dok ne postane glatko sa 3 kašike pavlake, 1 žlica brašna i 3 jaja. Smjesu posolite po ukusu.
Korak 12
Na lim za pečenje stavite mrkvu, luk, komade pržene štuke. Sve prelijte umakom.
Korak 13
Stavite lim za pečenje s ribom u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite ribu 15-20 minuta.
Korak 14
Stavite štuku sa povrćem na tanjir. Poslužite vruće. Dobar tek!
