Kavijar od cikle zdrav je i ukusan proizvod. Može se koristiti kao predjelo, kao preljev za boršč ili kao začin za jela od mesa ili ribe. Kavijar od cikle za zimu, napravljen u skladu sa svim proporcijama, iznenadit će vas svojim ukusom i postati omiljeno jelo za cijelu porodicu.
Neophodno je
- - tartan repa - 2 kg.
- - paradajz - 3 kg.
- - šargarepa - 1 kg.
- - luk - 1 kg.
- - bugarski biber - 1 kg.
- - beli luk - 250 grama.
- - biljno ulje - 0,5 l.
- - sol, gorka paprika po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili kavijar od cikle za zimu, svi sastojci moraju se pripremiti unaprijed. Ogulite repu i narežite na kriške. Pripremite mrkvu poput repe.
Korak 2
Uklonite luk i beli luk sa gornjih listova. Da biste lako oljuštili bijeli luk, prvo ga namočite u vodi. Nakon toga ga možete lako očistiti. Ogulite i nasjeckajte papriku. Narežite paradajz na kriške.
Korak 3
Sve povrće pripremljeno za kavijar uvrnite u mašinu za mlevenje mesa. Uviti luk posebno. Stavite sve povrće, osim luka, u aluminijsku posudu. Zatim povrću dodajte biljno ulje, promiješajte i dinstajte dva sata. Zatim dodajte luk, beli luk, začine i kuhajte još pola sata.
Korak 4
Pripremite posude i poklopce za konzerviranje. Kavijar cikle rasporedite u sterilisane tegle, zatvorite, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.
