Lagane dijetalne salate važan su dio prehrane onih koji brinu o svom zdravlju i težini. Klasični dijetetski recepti temelje se na voću i povrću poput naranče, jabuke, krastavca, paradajza, šargarepe. Međutim, sastojci jela mogu biti vrlo različiti, ali preduvjet je svježa i niskokalorična.
Dijetalna salata od tune
Trebat će vam:
- 1/2 kašike. crveni grah;
- 260 grama tunjevine;
- 250 grama paradajza;
- 2 kašike l. limunov sok i vinski ocat;
- 50 ml maslinovog ulja;
- 1 glava crvenog luka.
Korak po korak priprema salate od tune
Ogulite i isecite luk na pola prstena. U maloj šalici napravite marinadu s uljem, sirćetom i limunovim sokom. Tu umočite luk i ostavite da se marinira pola sata.
Grah skuhajte u kipućoj vodi, ocijedite u cjedilu i ohladite. Otvorite konzervu tunjevine, iscedite tečnost. Komade ribe zgnječite vilicom.
U posudi za salatu kombinirajte grah, iscijeđeni luk i ribu. Rajčice narežite na tanke kriške ili polukrugove i dodajte ostatku sastojaka. Sve pomiješajte. Tako brza i jednostavna za pripremu salata savršeno će se uklopiti u dijetni meni.
Pileća salata: dijetalni recept
Osnova mnogih dijetalnih salata za mršavljenje su pileća prsa i povrće.
Trebat će vam:
- 300 grama kuvanih pilećih prsa;
- 2 velike paprike
- 1/2 glavice kineskog kupusa;
- mali luk.
Korak po korak
Pileća prsa narežite na tanke ploške, papriku i luk nasjeckajte na pola prstena. sitno nasjeckajte kupus. Kombinirajte sve sastojke i začinite mješavinom limunovog soka i sojinog umaka.
Dijetalna salata može biti ne samo sa piletinom, već i sa govedinom. Za osobu koja prati njihovu težinu vrlo je važno da u prehranu uvrsti hranu koja sadrži proteine. Prema nutricionistima, govedina ne dodaje dodatne kalorije, već, naprotiv, tijelo zasićuje korisnim tvarima.
Dijetalna salata sa pilećom jetrom
Sadržaj kalorija u salati s nježnom pilećom jetrom iznosi samo 133 kcal, što vam omogućava da je koristite za večeru.
Trebat će vam:
- 400 grama pileće jetre;
- 70 grama čeri paradajza;
- 4 kuvana prepeličja jaja;
- 3 lista zelene salate;
- 1/2 limenke crnih maslina;
- za punjenje gorivom: 1 tbsp. l. maslinovo ulje, soja sos i limunov sok.
Pileću jetru isperite, osušite i isecite na sitne komade. Pržite ga na jakoj vatri u tavi dok ne postane korica.
Isecite prepeličja jaja na klinove. Narežite masline na kolutiće. Podijelite cherry paradajz na pola. Pomiješajte sastojke za dresing u posudi.
Uzmite veliku posudu za salatu i rasporedite jelo: lišće zelene salate, a zatim stavite komade pržene jetre. Rasporedite paradajz, masline i jaja. Prelijte preljev na salatu i lagano promiješajte, pazeći da ne oštetite komade hrane.
Shake od škampa: opcija dijetalne salate
Poznato je da su jela od morskih plodova posebno bogata hranjivim sastojcima. Stoga salate s takvim komponentama moraju biti uključene u prehranu. Škampi su niskokalorični i smiju ih jesti čak i oni koji neprestano prate svoju figuru i slijede strogu dijetu.
Trebat će vam:
- 5 komada. škampi;
- 1 svežanj zelene rikole
- 2 kom. čeri rajčica;
- 1 grančica svježeg bosiljka
- pregršt pinjola;
- sjeme sezama, bijeli luk po ukusu;
- za punjenje gorivom: 1 tbsp. l. maslinovo ulje i 1 tsp. limunov sok.
Umak pripremite kombiniranjem limunovog soka, ulja i češnjaka provučenih kroz prešu u jednu posudu. Kuhajte škampe u umaku od dresinga 10-20 minuta. Dodajte bosiljak na kraju kuhanja radi suptilne arome.
Prikupite dijetalnu salatu. Na samo dno posude stavite zelenilo rikole, na vrh stavite prerezanu paradajz, pa kuhane škampe. Po salati pospite nasjeckane orahe. Ulijte umak neposredno pre služenja.
Dijetalna salata sa lignjama
Ova zasitna, a opet niskokalorična salata od liganja savršena je za večernju večeru. Sadržaj kalorija u jelu iznosi samo 163 kcal.
Trebat će vam:
- 200 grama kukuruza u konzervi;
- 500 grama lignje;
- 2 krastavca;
- 1 glavica luka;
- 3 jaja;
- zelje;
- 1 kašika l. biljno ulje.
Tehnologija kuhanja
Lignje i jaja skuhajte odvojeno. Ogulite jaja i nasjeckajte ih na kockice. Isecite plodove mora na trakice.
Luk sitno nasjeckajte i popržite na žlici ulja na tavi. Ogulite i naribajte krastavac. Ocijedite tekućinu iz kukuruza, a zelje sitno nasjeckajte. Stavite sve sastojke u posudu za salatu, dobro promiješajte i začinite biljnim uljem.
Salata od kupusa
Na dijetalnom stolu mora biti tanjur sa povrćem sa malo kalorija.
Trebat će vam:
- 250 grama kineskog kupusa;
- 200 grama krastavaca i paradajza;
- 1/2 limenke crnih maslina;
- 150 grama feta sira;
- 1 kašika l. maslinovo ulje;
- 1 ljuta paprika;
- začini po ukusu.
Kineski kupus rastavite na lišće, pocepajte rukama. Operite krastavce i paradajz i narežite ih na velike kocke. Feta sir narežite i na kockice. Stavite sve u posudu za salatu
Ljute paprike nasjeckajte na sitno i stavite s ostatkom sastojaka. Bacite salatu i prelijte masline. Sve sastojke začinite uljem, pospite začinima, ponovo promiješajte i poslužite.
Lagana salata od povrća
Za pripremu ove lagane i jednostavne salate potrebno je samo 10 minuta.
Trebat će vam:
- 500 grama bijelog kupusa;
- 1 svežanj zelenog luka;
- 1 jabuka;
- 100 grama prirodnog jogurta;
- 1 šargarepa.
Operite i ogulite mrkvu, te naribajte na srednje ribežu. Stavite ga u posudu za salatu. Nasjeckajte kupus sitno i dodajte tamo.
Nasjeckajte jabuku ili je grubo naribajte. Pomiješajte pripremljene sastojke, začinite salatu prirodnim jogurtom.
Dijetalni recept za preljev salate može sadržavati više sastojaka ili biti ograničen na prirodni jogurt, koji je poželjan za voćne salate. Među najpopularnijim preljevima za salate od povrća i ribe je mješavina maslinovog ulja i limunovog soka. Mesna jela obično prati nekoliko kašika soja sosa.
Dijetalna salata od algi
Morske alge su skladište korisnih elemenata u tragovima i minerala. Salata od alga neobično je lagana i uistinu je dijetetska, a sadržaj kalorija je samo 43 kcal.
Trebat će vam:
- 50 grama sušenih morskih algi;
- 300 grama šargarepe;
- 1 češanj belog luka;
- 1 kašika l. suncokretovo ulje;
- 1 kašičica umak od soje.
Suhu algu kuhajte pola sata u kipućoj vodi. Provucite češnjak kroz prešu i pomiješajte s uljem i sojinim umakom. Ovo će biti preljev za salatu i ostavite da odstoji 30 minuta.
Operite mrkvu i nasjeckajte na trakice. Uzmite posudu za salatu i kombinirajte sve pripremljene sastojke, dobro promiješajte i napunite preljevom.
Nutricionisti savjetuju da ovu salatu jedete sa zapečenim komadima milodraga za večeru kako biste povećali apsorpciju proteina.
Salata od cikle, varijacija metle za čišćenje
Učinak repe na mršavljenje je neprocjenjiv. Ovo korjenasto povrće je u stanju utažiti apetit i ukloniti štetne tvari iz crijeva, to se posebno jasno vidi kada se koristi salata "Panicle".
Trebat će vam:
- 1 velika repa;
- 3 oljuštena oraha;
- 1 mala jabuka;
- 2 suve šljive;
- 1 češanj belog luka;
- 2 kašike l. kisela pavlaka 15% masti.
Koren povrće kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, obično traje 1-1,5 sati. Kuhanu repu ohladiti i iseći na kockice. Oljuštite jabuku i naribajte na gruboj ribež.
Nasjeckajte orahe i suhe šljive. Stavite sve sastojke u posudu za salatu, tamo istisnite češnjak i sve dobro promiješajte. Salata spremna.
Dijetalni recept za salatu od graha
Dijeta s grahom nutricionisti prepoznaju kao jedan od najefikasnijih prehrambenih sistema za mršavljenje. Ova dijetalna salata od graha izvrsna je opcija za laganu večeru.
Trebat će vam:
- 100 grama kineskog kupusa;
- 200 grama paradajza;
- 300 grama crvenog graha;
- 100 grama graška i kukuruza u konzervi;
- 2 kašike l. kajmak;
- 2 češnja belog luka.
Dijetalna salata sa kukuruzom, kupusom i grahom vrlo je jednostavna za pripremu. Kuhajte grah u slanoj vodi i pustite da se ohladi.
Nasjeckajte kupus na sitne strugotine. Narežite paradajz na male kockice. U veliku posudu za salatu sipajte kukuruz i grašak, dodajte pasulj, paradajz, kupus. Sve pomiješajte. Sastojke začinite pavlakom. Salata spremna. Po želji u salatu možete dodati sitno sjeckana jaja.
Dijeta "Voćni raj"
Dijetalna voćna salata ukusan je i prozračan obrok za večeru.
Trebat će vam:
- 1 kom. jabuka, banana, kivi, narandža;
- 50 ml soka od naranče;
- 100 grama prirodnog jogurta.
Operite sve voće i isecite na male kockice. Stavite u visoke čaše za salatu i prelijte smjesom soka od naranče i jogurta.
Recept za ovu dijetalnu voćnu salatu možete prilagoditi svom ukusu i godišnjem dobu. Ljeti je delikatesa od jabuka, kajsije i sezonskog bobičastog voća dostupnija; takva salata savršeno utažuje glad i osvježava. Za sos koristite prirodni jogurt, sirutku ili kiselu pavlaku sa malo masti.
Dijetalna salata od avokada
Trebat će vam:
- 1 avokado
- 6 čeri paradajza;
- 1 krastavac;
- zelje po ukusu;
- 1 kašika l. jabukovog sirćeta i maslinovog ulja.
Krastavac tanko nasjeckajte, male rajčice prepolovite, avokado ogulite i narežite na kockice. Kombinirajte maslinovo ulje i ocat u posebnoj posudi. Stavite povrće i avokado u posudu za salatu, napunite prelivom i ukrasite začinskim biljem.
Ako je moguće, avokado se može konzervirati za zimu, tako da je ukusna dijetalna poslastica dostupna tokom cijele godine.
Dijetalna salata sa orasima
Trebat će vam:
- 1 sirova šargarepa;
- 1 češanj belog luka;
- 1 kašičica sjeckani orah;
- 1 kašika l. maslinovo ulje.
Šargarepu operite, ogulite i grubo naribajte. U posudu za salatu stavite strugotinu mrkve i izgnječeni beli luk u presi. Jelo začinite maslinovim uljem i dodajte sjeckane orahe. Sve izmiješajte, brza i laka salata je gotova.
Dijetalna salata od gljiva
Trebat će vam:
- 8 šampinjona;
- 1 šaka oraha;
- 50 grama sira;
- 1 češanj belog luka;
- 1 svežanj luka;
- crni biber po ukusu;
- 3 kašike l. jogurt.
Kuhajte gljive u kipućoj vodi 15 minuta. Bacite u cjedilo i ohladite. Narežite gljive na male kriške.
Nasjeckajte orahe u mrvice i pomiješajte s ribanim sirom. Nasjeckajte perje luka na sitne komade. Saberite sve sastojke u posudu za salatu i prelijte jogurtom, stisnite češnjak tamo u presi.
Salata je gotova, poslužite. Isto ukusno i dijetetsko jelo možete kuhati i od kiselih gljiva.
