Prepeličja jaja vrlo su koristan proizvod, a u nekim slučajevima i nezamjenjiv. I vrlo je važno pripremiti ovaj proizvod tako da se minimalizuje gubitak vrijednih i hranjivih sastojaka. Jedan od ovih nježnih načina je kuhanje prepeličjih jaja.
Instrukcije
Korak 1
Za prepeličja jaja možemo reći da su jedinstveni vitaminski kompleks s prekrasnim svojstvima. Vitamini, minerali, esencijalne aminokiseline - sve je to koncentrirano u prepeličjim jajima u tako visokoj koncentraciji da su odavno uzdignuta u rang medicinskih proizvoda. Prepeličja jaja nisu osjetljiva na kontaminaciju salmonelom, što im omogućava da se konzumiraju sirove, bez ikakvog straha od kontaminacije salmonelom. Međutim, bolje je ne davati sirovi proizvod djeci mlađoj od tri godine, pa da vidimo kako pravilno kuhati takva jaja.
Korak 2
Prepeličja jaja su mnogo manja od kokošjih jaja, a ljuske su im puno tanje. Zbog toga je za kuhanje bolje položiti ih u hladnu vodu. Pranje jaja prije ključanja nije obavezno, ali je vrlo poželjno. Čista jaja treba pažljivo prebaciti u lonac sa hladnom vodom, podesiti na maksimalnu vrućinu i pokušati ne propustiti vrenje. Prepeličja jaja se vrlo brzo skuhaju. Minut i pol nakon vrenja, meko kuhana jaja bit će spremna, za tvrdo kuhana jaja vrijedi pričekati 3 minute. Gotova jaja treba odmah ukloniti iz kipuće vode i odmah ih staviti pod hladnu tekuću vodu kako bi ih bilo lakše očistiti.
Korak 3
Inače, jaje je uvijek lakše očistiti ako započnete ovaj postupak s njegovog tankog kraja. Kuvana kuvana jaja mogu se koristiti i u čistom obliku i u obliku salata ili dodataka drugim jelima. Također ne biste trebali bacati ljuske ispod jaja, sadrži kalcij u kombinaciji s elementima u tragovima koji pomažu da se potpuno apsorbira, pa će se ispostaviti da su sitno mljevene ljuske vrijedan dodatak hrani u prehrani male djece i starije osobe.
