Nije teško napraviti neobično sočnu pečenu piletinu sa povrćem. Bugarski biber i tikvice dodati će pikantnost ukusu mesa. Za pripremu jela potrebno je vrlo malo vremena i truda.
Neophodno je
-
- 1 trup piletine;
- 500 g tikvica;
- 2 mrkve;
- 2 luka;
- 2 paprike
- 4 paradajza;
- 200 g putera;
- 200 ml pavlake;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- kopar;
- lišće salate.
- Za prženje:
- 100 g biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Operite piletinu u hladnoj vodi. Nasjeckajte trup na porcije od 50 grama.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite komade piletine sa svake strane dok ne porumene. Kada pržite, ne dopustite da ulje pregori, jer će u suprotnom jelo dobiti gorak ukus i miris isparenja.
Korak 3
Dobro proprženo meso stavite u duboku posudu za pečenje debelih zidova.
Korak 4
Ogulite, operite i narežite na kockice mrkvu, luk, papriku, tikvice. Veličina kockica ne smije biti veća od tri centimetra.
Korak 5
U zasebnoj tavi pirjajte nasjeckano povrće na biljnom ulju oko 10 minuta. Stalno miješajte žlicom.
Korak 6
Paradajz operite, odstranite peteljke i narežite na kriške.
Korak 7
Prženo povrće i paradajz stavite u kalup. Sve začinite solju i biberom po ukusu.
Korak 8
Na to stavite komade maslaca i prelijte pavlakom.
Korak 9
Pecite jelo na 200 stepeni četrdeset minuta. Pečenje treba povremeno, svakih 10-15 minuta, zalijevati otopljenom masnoćom, tako da meso bude sočno i mekano.
Korak 10
Poslužite vruće. Složite listove zelene salate na lep tanjir, a zatim stavite pečeno pileće meso. Gotovo jelo ukrasite sjeckanim koprom. Kao dodatak ovom jelu možete poslužiti heljdinu kašu ili pire krompir.
