Tepsija od jabuka i bundeve ispada vrlo ukusna i aromatična. Da bi jelo ispalo lijepo, jabuke tijekom prženja treba samo dovesti do mekoće, ne smiju dopustiti da se raspadnu.
Neophodno je
- 1,2 kg bundeve;
- 2 pakovanja svježeg sira;
- 2 pileća jaja;
- 50 g šećera;
- biljno ulje;
- 100 g griza;
- 2 kašičice cimeta
- 800 g kiselih jabuka;
- 3 kašike bijelih krekera;
- 10 g vanilin šećera;
- limunov sok.
Instrukcije
Korak 1
Bundevu treba dobro oprati i ukloniti sjemenke i ljuske. Nakon toga, pulpu treba iseći na komade srednje veličine i staviti u šerpu.
Korak 2
Ulijte vodu u lonac i stavite na vruću peć. Treba ga kuhati dok se ne skuha. Tada biste trebali iscediti tečnost iz tave, a od bundeve napraviti pire krompir.
Korak 3
Zatim ulijte griz u pire od krompira, kao i 3 velike kašike granuliranog šećera. Sve dobro promiješajte i pustite da se dobivena masa ulije trećinu sata.
Korak 4
Jabuke se moraju dobro oprati i ukloniti kore i sjemenke s njih. Tada se celuloza mora isjeći na male kockice. Moraju se poprskati svježe iscijeđenim limunovim sokom kako ne bi dobili tamnu nijansu.
Korak 5
Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je dobro premazati povrćem ili maslacem. A onda se dno i stranice kalupa moraju obilno posuti bijelim mrvicama.
Korak 6
U pire od bundeve umiješajte jaja, naribane krutone i ne zaboravite na vanilin šećer.
Korak 7
Stavite tavu na vrući štednjak i nakon što se zagrije u nju sipajte nasjeckane jabuke. Treba ih pirjati na laganoj vatri dok ne omekšaju bez dodavanja ulja.
Korak 8
Smjesu od bundeve stavite u pripremljeni oblik u ravnomjernom sloju. Zatim ravnomjerno pospite njegovu površinu cimetom (1 kašika).
Korak 9
Nakon toga slomljene i mekane jabuke trebate rasporediti u ravnomjeran sloj. Nakon čega se također pospe cimetom.
Korak 10
Odvojite žumanjak od proteina i dodajte ga u skutu, a zatim temeljito promiješajte dobivenu masu.
U protein ulijte granulirani šećer i tucite ga dok se ne stvori pahuljasta pjena. Umućeni protein treba lagano pomešati sa masom od skute. Zatim mora pokriti jabuke ravnomjernim slojem.
Korak 11
Tepsiju treba staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni, gde treba peći 23-25 minuta.
