Bundeva je vrlo sočno i nježno povrće koje se dobro slaže sa tvrdim sirom i piletinom. Stoga vam skrećemo pažnju na vrlo ukusnu, nježnu i baršunastu tepsiju koja kombinira samo tri gore opisana sastojka, začinjena začinima, pavlakom i majonezom.
Sastojci:
- 250 g holandskog sira;
- 1 malo pakiranje pavlake;
- 0,7 kg oljuštene bundeve;
- 0,7 kg pilećeg filea;
- majoneza;
- maslac;
- sol i crni biber;
- 30 g krušnih mrvica.
Priprema:
- Isperite meso, uklanjajući višak masnoće i pruge, osušite i narežite na srednje kocke.
- Stavite sve kockice mesa u posudu, začinite solju i paprom, promiješajte.
- Ogulite i sjemenke bundeve, istrljajte na gruboj ribežu. Naribajte tvrdi sir na isti način kao i bundevu.
- Naribane sastojke sjedinite u posudi, začinite solju, pavlakom i majonezom, temeljito promiješajte dok ne postane glatko, podijelite na dva jednaka dijela.
- Podmažite posudu za pečenje (približno 20x15 cm) komadom maslaca i pospite mrvicama.
- Stavite jedan dio mase od bundeve u kalup i izgladite. Masu bundeve prekrijte komadima mesa, a sloj mesa prekrijte ostatkom mase bundeve.
- Sve to pospite naribanim mrvicama i po želji preostalim tvrdim sirom, pošaljite na 1 sat u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite dok ne omekša. Vrijeme pečenja može se malo razlikovati jer je svaka peć jedinstvena. Uvijek morate uzeti u obzir individualne karakteristike tehnike.
- Gotova tepsija treba da se peče iznutra, a izvana prekriva koricom od smeđeg sira. Dakle, izvadite pečenu tepsiju od piletine, bundeve i tvrdog sira iz rerne, ohladite, isecite na delove i poslužite uz salatu od svežeg povrća.
