Glavna komponenta zelenog boršča je kiselica koja daje izvorni kiseli ukus. Napraviti zeleni boršč nije teško - nakon što ga skuhate, možete ga sigurno uključiti u svoj meni.
Neophodno je
200 grama govedine, svežanj kiselice, 3 mala krompira, 1/2 šargarepe, 1/2 luka, 2 češnja belog luka, 3 jaja, lovorov list, sol, biber
Instrukcije
Korak 1
Isperite govedinu pod hladnom vodom, stavite u lonac s vodom i dinstajte 40 minuta. Ako se razvije pjena, uklonite je.
Korak 2
Kiselicu dobro isperite i isecite. Ogulite krompir, mrkvu, luk i beli luk. Krompir narežite na kockice, šargarepe grubo naribajte, beli luk sitno naribajte, luk nasjeckajte.
Korak 3
Stavite krumpir u kipuću juhu i kuhajte 5-7 minuta. Zatim tamo dodajte kiselicu, sol, biber i promiješajte.
Korak 4
Na malo biljnog ulja popržite mrkvu, luk i beli luk i ulijte u čorbu.
Korak 5
Kuhajte jaja tvrdo kuhana, ogulite. Narežite dva jaja na velike kocke i stavite u boršč. Preostalo jaje isecite na klinove.
Korak 6
Kad krumpir omekša (bacite), bacite lovorov list i kuhajte još 5-7 minuta.
Korak 7
Stavite nekoliko kriški jaja u tanjir i prekrijte borščom. Prijatno!
