Postoji velika raznolikost mogućnosti kuhanja za ovo jelo. Vrlo zanimljiva varijacija je uzbekistanska medena baklava. Čak i neiskusni kuhar može pripremiti ovaj desert.
Neophodno je
- • 120 g grožđica;
- • 20 g šećera;
- • 600 g kupljenog lisnatog tijesta;
- • 50 g meda;
- • par kokošjih jaja;
- • cimet na vrhu noža;
- • 125 g oraha;
- • čips od čokolade;
- • sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo trebate odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjci su korisni za podmazivanje gotovog jela. Umutiti i posoliti bjelanjke. Tamo ćete morati dodati šećer u prahu i cimet. Najbolji način za pobjeđivanje je mikserom.
Korak 2
Zatim trebate uzeti grožđice i temeljito ih isprati. Stavite u posudu i prelijte kipućom vodom. Nakon čega ga treba isprati i ponovo osušiti. Orahe će trebati slomiti i oguliti. Oljuštene orašaste plodove izrežite nožem, ali ne previše sitno. Zatim pripremite tavu i stavite je na vatru. Stavite orahe tamo i pržite ih.
Korak 3
Gotovo lisnato tijesto mora se podijeliti na 3 komada jednake veličine. Uzmi jedan komad i razvaljaj ga. Trebali biste dobiti sloj za čitav lim za pečenje. Učinite isto sa preostala dva dijela testa. Na lim za pečenje izbockajte svaki sloj vilicom. Tijesto se može razvaljati na još veću veličinu, s marginom. Pošaljite lim za pečenje u rernu na 15 minuta.
Korak 4
Zatim rasporedite tortu i na njeno mjesto stavite drugu. Dakle, morate ispeći sva tri sloja. Zatim gotov kolač mora biti podmazan tučenim bjelanjkom. Zatim rasporedite grožđice i čips od čokolade. Pospite orahe na vrh. Na to stavite još jedan pečeni sloj.
Korak 5
Vrh druge torte takođe će trebati biti podmazan proteinima i posut grožđicama, orasima i čokoladom. Pokrijte trećim slojem na vrhu. Sa strane trebate pričvrstiti sve ivice. Možete ih preklopiti ili pritisnuti. Odozgo trebate napraviti rezove u obliku rombova.
Korak 6
Tada se kolač mora podmazati žumanjcima. Odozgo možete svaki dijamant ukrasiti polovicom oraha. Baklavu treba poslati u zagrijanu pećnicu na pola sata.
Korak 7
U međuvremenu je potrebno pripremiti med. Mora da je tečnost. Ako je kandirano, moraće se otopiti u vodenoj kupelji. Gotovu pohvalu prerežite do kraja i prelijte je medom. Zatim kriške odmah stavite na posudu kako biste spriječili da se med ljepi.
