Medena baklava originalna je orijentalna poslastica koja je raširena u krimskoj i turskoj kuhinji. Ovo ukusno jelo može se pripremiti na dva načina. Ako slijedite recept i redoslijed koraka, dobit ćete nevjerovatno ukusnu poslasticu.
Prva opcija za izradu baklave
Trebat će vam 3 jaja, 100 grama margarina, brašno, 1 čaša vode, gašena soda i sol. Od ovih komponenata treba zamijesiti žilavo tijesto koje se podijeli na tri dijela i hladi na hladnom dva sata.
Vremenom se svaki dio mora razvaljati. Zatim se nakon posipanja oklagijom brašnom namota tijesto. Valjak se brzo uklanja iz tijesta. Sada je vrijeme da pažljivo režete kose kriške i pržite ih na biljnom ulju dok ne porumene. Maslac treba da pokrije baklavu.
Sirup pripremite u drugoj posudi. Da biste to učinili, zakuhajte žlicu šećera, čašu vode i 5 kašika meda. Prženi klinovi uronjeni su u vruću smjesu na 2 minute. Zatim ostavite da se baklava ohladi.
Recept za krimsku baklavu
Brašno u količini od tri čaše pomeša se sa solju, kašikom šećera i čašom pavlake. Elastično tijesto se temeljito umijesi. Drugi korak bi trebao biti podijeliti rezultirajuću masu na 3-4 dijela, koji se razvaljaju u tanke kolače. Treba ih izrezati u pravougaoni oblik i složiti jednu na drugu, podmazujući svaku maslacem. Što se tiče posljednjeg sastojka, trebat će vam oko pola pakiranja.
Dalje, tijesto se mora isjeći na trake i oblikovati rombove. Baklava se prži na vrućem biljnom ulju. U to vrijeme od čaše vode i žlice šećera možete napraviti jednostavan sirup. Prženi desert treba umočiti u slatki sastav. Neki ljudi dodatno zalijevaju baklavu kad je već na tanjurima.
Ovo jelo savršeno je kao desert za ispijanje čaja. Gurmani baklavu ukrašavaju šećerom u prahu i orasima. Da bi se postigla sofisticiranost, kriške se mogu dopuniti listićima mente.
Treba napomenuti da su obje mogućnosti kuhanja prilično jednostavne i ne zahtijevaju nikakve posebne vještine. Većina vremena potroši se na smrzavanje tijesta, a izravan postupak stvaranja baklave odvija se u kratkom periodu.
Općenito, kuhanje baklave može biti porodična zabava, jer čak i djeca mogu aktivno sudjelovati, ako ne u miješenju tijesta, onda u dizajnu rombova bez ikakvog neuspjeha. Onima najmanjima, bez puno straha, može se povjeriti podmazivanje slojeva tijesta maslacem, a zatim ukrašavanje gotovog jela. Stariji članovi porodice moći će pokazati svoje vještine u pravljenju ukusnog sirupa i tijesta.
