Hladni zalogaji oduvijek su bili svečana dekoracija stola. Međutim, kako ne biste pribjegli standardnim receptima za sendviče, možete pokušati napraviti kiflice od lavaša. Najpopularnije punjenje je meso rakova, koje jelu ne samo dodaje sočnost, već će u kombinaciji s ostalim proizvodima postati obilna delikatesa.
Rolade od lavaša sa rakovim štapićima nisu samo ukusno, već i prilično lako jelo. Čak se i dijete može nositi s pripremom ovog hladnog zalogaja. Razmotrite najpopularnije recepte za pita rolice s rakovim štapićima koji mogu iznenaditi svakog gosta.
Klasična rolada od rakova, začinskog bilja i sira
Zanimljiv, ali prilično jednostavan recept, neobično je nježnog okusa i lagane teksture. Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:
- pita hleb - 1 komad;
- meso rakova ili štapići - 250 g;
- Holandski sir - 200 g;
- pileće jaje - 3 komada;
- zelje - mala gomila;
- majoneza sa malo masnoće - 5 kašika.
- Koračna priprema neobičnog jela započinje pripremom svih sastojaka.
- Stavite lavaš na prozirnu foliju i pripremite radno mjesto.
- Tvrdo kuhana jaja i stavite da se hlade.
- Meso rakova odmrznite i isecite na sitne komade.
- Operite zelje pod mlazom vode i nasjeckajte.
- Jaja naribajte na grubo ribež.
- Naribajte sir i dodajte jajima. Stavite zelje u smjesu.
- U fil dodajte sjeckane rakovice i temeljito promiješajte.
- Lavash mast sa majonezom. Nadjev rasporedite u tankom sloju.
- Smotajte pita hleb i zamotajte u plastičnu foliju.
- Pošaljite jelo u frižider da se ohladi.
- Prije posluživanja rolat narežite na kriške i pospite začinskim biljem.
Rolat od rakova sa pečurkama
Rolat od rakova s dodatkom gljiva odlikuje se nježnim ukusom. Da bi jelo ispalo ovako, potrebno je dodati krem sir.
Da biste pripremili ukusnu klasičnu roladu, trebaju vam sljedeći proizvodi:
- tanki pita kruh - 3 komada:
- meso rakova - 250 g;
- šampinjoni - 200 g;
- krem sir - 250 g;
- pileće jaje - 3 komada;
- sir "Druzhba" - 1 pakovanje;
- zelje - mala gomila;
- suncokretovo ulje - 2 kašike;
- majonez - 5 kašika.
Jelo se ne može nazvati dijetalnim. Sadržaj kalorija iznosi 270 kcal na 100 g gotovog proizvoda, međutim, okus rolata se isplati.
- Fazna proizvodnja kiflica započinje pripremom gljiva. Šampinjoni se moraju isprati i oguliti. Nakon toga gljive narežite na male kockice i pržite na malo suncokretovog ulja.
- Tvrdo kuvana pileća jaja, hladno.
- Topljeni sir stavite u zamrzivač na 10 minuta, pa će ga biti lakše naribati.
- Položite čaršave jermenskog lavaša jedan na drugi s mirisom. Podmažite temeljito majonezom.
- Trljajte jaja prvim slojem. Naribajte prerađeni sir na grubu ribež.
- Krem sir pomešajte sa prženim pečurkama. Smjesu stavite na sljedeći sloj.
- Narežite štapiće rakova i začinsko bilje na sitne komade, promiješajte. Stavite na krem sir.
- Lavaš smotajte u rolat. Zamotajte u pergament ili foliju. Pošaljite u frižider da se ohladi.
- Prije posluživanja, jelo se isječe na tanke kriške i posluži.
Kiflica sa kineskim kupusom, mesom rakova i sirom
Da bi rolat od mesa rakova bio svježiji i lakši, u njega možete dodati kineski kupus i krastavac.
Za pripremu uspješnog obroka trebaju vam sljedeći proizvodi:
- tanki pita kruh - 1 komad;
- meso rakova - 200 g;
- pileća jaja - 2 komada;
- sir "Druzhba" - 1 pakovanje;
- Kineski kupus - nekoliko listova;
- krastavac - 1 komad;
- majonez - 3 kašike.
Zanimljivo je da sadržaj kalorija u ovom jelu iznosi samo 130 kcal na 100 g gotove rolice. Stoga se ovo jelo može jesti umjereno tokom dijete.
- Izrežite lavaš na dva jednaka lista.
- Svaki sloj pita hleba obilno namažite rastopljenim sirom.
- Kineski kupus sameljite na sitne komade.
- Krastavac naribajte na krupnoj ribežu. Pomiješajte sa kineskim kupusom. Stavite punjenje na jedan list pita hleba. Začinite paprom i solju po ukusu.
- Stavite drugi list pita kruha na prvi. Jaja naribajte na grubo ribež. Podmažite majonezom u tankom sloju.
- Smotajte pita hleb i pošaljite u frižider da se ohladi.
- Prije posluživanja jelo narežite na kriške.
Trik ovog rolada je u tome što je prerađeni sir masniji, zalogaj će biti nježniji.
Rolat od rakova s korejskom mrkvom
Zahvaljujući dodavanju korejske mrkve u jelo, njegov će okus postati pikantniji. Hladno predjelo može biti izvrsna opcija i za svečani stol i za običnu grickalicu.
Za ukusan domaći obrok trebat će vam sljedeći proizvodi:
- pita hleb - 1 komad;
- meso rakova - 250 g;
- topljeni sir - 2 pakovanja;
- Korejska šargarepa - 200 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- kopar i peršin - mala gomila;
- lagana majoneza ili jogurt - 3 kašike.
- Širite pita hleb na stolu.
- Prije početka pripreme jela meso rakova i topljeni sir moraju se ohladiti u zamrzivaču, tako da ih je lakše naribati.
- Klin češnjaka provucite kroz prešu za beli luk i pomešajte sa majonezom. Namastite pita hleb sosom od belog luka.
- Narežite zelje na sitne komade i pospite po praznoj površini.
- Iscijedite višak soka iz korejske mrkve i rasporedite sljedeći sloj.
- Naribajte prerađeni sir i meso rakova na grubu ribež i pospite pita hljebom.
- Zamotajte lavaš u rolat i stavite u hladnjak na 1 sat. Za to vrijeme jelo je natopljeno.
- Isecite na tanke šnite i poslužite.
Rolada carske rake sa kavijarom od lososa
Takvo jelo zasigurno će postati vrhunac na svečanom stolu, a crveni kavijar predjelu će dati ne samo lijep, već i bogat izgled.
Za pripremu jedinstvene grickalice trebaju vam sljedeći sastojci:
- pita hleb - 1 komad;
- meso rakova - 200 g;
- Holandski sir - 150 g;
- krastavac srednje veličine - 1 komad;
- crveni kavijar - 1 limenka;
- pileća jaja - 2 komada;
- majonez - 3 kašike.
- Naribajte sir i pomiješajte s majonezom. Istucite blenderom dok ne postane glatko.
- Namažite pita kruh sosom od sira.
- Na grubom ribežu naribajte naizmjence štapiće od rakova, pileća jaja i svježi krastavac. Postavite u ravnomjerne slojeve na obradak.
- Stavite crveni kavijar u zadnji sloj.
- Zamotajte pita hleb punjen u obliku kiflice. Spakirajte posudu u foliju ili pergament i stavite u frižider na nekoliko sati.
- Kraljevsku rolu poslužite ohlađenu, isečenu na tanke kolutiće.
Lavaš rolada je predivno jelo koje se vrlo lako priprema. Čak i ako nemate potrebne sastojke, uvijek možete eksperimentirati i napraviti kolut po svom receptu. Glavno je da se svi sastojci kombiniraju. Jogurt, majoneza ili obična pavlaka mogu se koristiti kao sos.
Ako ste ljubitelj ljutih začina, oni se takođe mogu dodati u vaše predjelo. Trik svakog pita u roli je njegova sočnost. Uvijek treba koristiti bilje ili sir. To će omogućiti da se hrana upije, a da se previše ne navlaži, što može pokvariti izgled grickalice. U rolat nemojte dodavati paradajz ili konzervu s maslacem. U tim će se slučajevima tanki pita kruh prelako pocepati i neće ga uspjeti uviti u obliku kiflice.
