Šta je Nova godina bez Oliviera? Njegov recept je jednostavan i većini poznat. Ali za one koji žele raznolikost, recept za salatu s 5 različitih opcija punjenja bit će koristan.
Neophodno je
- Krompir - 10 srednjih krumpira
- Mrkva - 5 srednje mrkve
- Pileća jaja - 10 komada;
- Kuvana kobasica - 150g (opcija 1);
- Kuvani goveđi jezik - 150g (opcija 2);
- Crvena slana riba (losos, losos, pastrmka itd.) - 150g (opcija 3);
- Kuvani pileći ili pureći file - 150g (opcija 4);
- Kuvana govedina - 150g (opcija 5);
- Kiseli ili ukiseljeni krastavci - 5 srednjih krastavaca
- Konzervirani zeleni grašak - 5 kašika;
- Majoneza (po mogućnosti domaća) - 500g;
- Sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Sve sastojke treba pripremiti unaprijed, a dok se salata reže, treba ih ohladiti. Krompir i šargarepu dobro operite, ali ih nemojte guliti i pošaljite kuhati u slanu vodu. Imajte na umu da se mrkvi i krompiru treba različito vrijeme za kuhanje, pa ako ih kuhate zajedno, nožem provjerite spremnost i odmah izvadite ono što je kuhano.
Korak 2
Kuhajte tvrdo kuhana jaja. To znači da ih nakon ključanja vode trebate kuhati ne više od 7 minuta, a nakon tog vremena odmah prelijte hladnom vodom.
Korak 3
Ostavite kuhano povrće i jaja da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavite u frižider.
Korak 4
Kobasica za kuhanje, meso ili riba - kupite, skuhajte, posolite, narežite na male kockice, čuvajte u hladnjaku u odvojenim posudama do posluživanja. Ako ima puno gostiju, tada možete odmah poslužiti različite verzije salate, ali bolje je odabrati jednu stvar, a ostale opcije ostaviti za druge dane. Možete odabrati samo ona punila koja vam se najviše sviđaju, ali zatim prilagodite količinu.
Korak 5
Ohlađeni krompir, šargarepu i jaja narežite na male kockice, izmiješajte i čuvajte ovu smjesu u hladnjaku, bez miješanja s ostatkom sastojaka prije posluživanja - zadržava se duže.
Korak 6
1 sat prije posluživanja izvadimo 1/5 mješavine povrća i tamo dodamo jedan od glavnih sastojaka - kobasicu, meso ili ribu. 1 ukiseljeni krastavac narežite na male kockice, dodajte zeleni grašak. Sve pomiješajte, začinite majonezom. ponovo promiješajte i po potrebi posolite. Usput, pogledajte članak "Kako brzo napraviti domaću majonezu" za recept za domaću majonezu.
Korak 7
Na isti način, brzo pripremamo i poslužimo sve ostale opcije.
Obavezno isprobajte verziju Olivier s blago slanom ribom - kiseli krastavci i majoneza dobro se slažu.
