Nježno jelo od pečenog krumpira u kombinaciji s ribljim fileima. Jelo je preliveno umakom od jaja koji daje komadićima ribe poseban ukus. Ovo jelo je izvrsna opcija za mirnu obiteljsku večeru.
Neophodno je
- - 600 g lagano slanog fileta haringe;
- - 1 kg krompira;
- - 300 g luka;
- - 3 kašike. žlice suncokretovog ulja;
- - 300 ml pavlake;
- - 2 jaja;
- - 30 g kopra.
- Za umak od jaja:
- - 50 g putera;
- - 2 jaja;
- - 150 g luka;
- - ½ dio limuna;
- - 25 g kopra.
Instrukcije
Korak 1
File slane norveške haringe namočite u razrijeđenom mlijeku vodom 12-14 sati. Namočene filete haringe narežite na velike kriške.
Korak 2
Ogulite krompir. Nasjeckajte luk i kopar na male kriške, pripremite krumpir u obliku tankih okruglih kriški - kuglica. Na vrućoj tavi popržite nasjeckani luk. Srušite jaja kako biste obložili tepsije.
Korak 3
Lim za pečenje ili posudu za pečenje premažite suncokretovim uljem, na njega stavite kuglice krompira i haringe. Svaka kuglica mora biti podmazana razmućenim jajetom. Tepsiju u posudu za pečenje pospite sjeckanim kriškama luka i kopra.
Korak 4
Zadnja posuda krompira je dobro namazana jajetom, prelijte vrhnjem vrhnjem. Zagrijte rernu i tepsiju pecite 25-30 minuta dok krompir ne omekša.
Korak 5
Pripremite sos: skuvajte jaja. Jaja narežite na velike komade. Na tavi otopite puter, dodajte limunov sok. Ogulite i narežite luk na kockice, malo ga zagrijte na rastopljenom maslacu. Kombinirajte sa sjeckanim jajetom i koprom. Stavite tepsiju na pladanj i prelijte sosom.
