Njihova riblja jela uvijek su relevantna, jer je vrlo korisna. Možete ga peći u pećnici, u foliji, u mikrotalasnoj pećnici, napraviti pitu. Isprobajte ovaj jednostavan recept za kuhanje ribe u soli u pećnici.
Neophodno je
- - 1 kg brancina;
- - 0,5 kg kuhinjske soli;
- - 0,5 kg morske soli;
- - 1 bjelanjak;
- - voda;
- - zelje kopra i peršina.
Instrukcije
Korak 1
Za kuhanje ribe u soli možete koristiti sljedeći recept: očistite ribu iz utrobe i peraja, uklonite ljuske.
Temeljito isperite i osušite papirnatim ubrusom ribu iznutra i izvana.
Stavite zelje unutar ribe.
Korak 2
Pomiješajte morsku sol i kuhinjsku sol, stavite je u duboku posudu i ulijte malo vode (3-4 kašike) tako da zasiti sol. Rezultirajuća slana masa treba imati konzistenciju mokrog snijega. Smjesi dodajte bjelanjke. Djelat će kao fiksir za rješenje naše ljuske, a riba u soli će ispasti nježna i sočna.
Korak 3
Stavite debeli sloj slane mase na lim za pečenje, trljajte rukama. Stavite ribu na sol i prelijte preostalom solju. Pritisnite čvrsto rukama. Ribu treba u potpunosti prekriti solju. Da biste pojačali toplinski učinak, ribu možete omotati folijom preko soli.
Pecite ribu u soli u pećnici na 220 grama. u roku od 30 minuta.
Korak 4
Nakon što izvadite ribu, ostavite je na stolu u soli 10 minuta, a zatim nježno razbijte ljusku soli i poslužite ribu u soli na stolu.
Da bi jelo izgledalo estetski ugodnije, ne trebate glavu i rep prekriti solju.
Prijatno!
