Koliko se domaćica bori da njihovo tijesto postane pahuljasto i mekano. Ispostavilo se da to nije tako teško izvesti, trebate znati samo nekoliko savjeta.
Instrukcije
Korak 1
Nikada ne biste trebali zanemariti prosijavanje brašna, jer ono neće biti samo očišćeno od mogućih ostataka, već i zasićeno kisikom, što će tijesto učiniti prozračnim u budućnosti.
Korak 2
Voda u testo kvasca treba dodavati samo dok je toplo. Tako raste brže i generalno postaje mekši.
Korak 3
Voda se može razblažiti napola gazirana.
Korak 4
Svi sastojci osim vode trebaju biti sobne temperature.
Korak 5
U mekanom i pahuljastom tijestu uvijek ima puno masnoće, zato odaberite punomasno mlijeko i ne štedite maslac.
Korak 6
Ne biste trebali odabrati suhi kvasac, oni su manje aktivni.
Korak 7
Da bi se tijesto dobro diglo, uvijek ga stavite na toplo mjesto, dobro je ako ga stavite na prozor, na izravnu sunčevu svjetlost.
