Pica je dugo bila popularna ne samo u Italiji, već i širom svijeta. Možete ga kuhati na različite načine, dodajući klasične i originalne nadjeve. Osnova svake pizze je tijesto, tako da sa sigurnošću znate da će biti ukusna, možete je sami skuhati.
Neophodno je
- Sastojci za 2 pizze promjera oko 20 centimetara:
- - brašno - 175 g;
- - prstohvat soli;
- - kašičica kvasca brzog djelovanja (suvog);
- - 150 ml tople vode;
- - kašika maslinovog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte brašno, sol i kvasac u toploj šalici. Napravimo udubljenje u centru i ulijemo toplu vodu. Dodajte kašiku maslinovog ulja i sastojke izmiješajte drvenom kašikom ili lopaticom.
Korak 2
Pospite brašno na radnu površinu, rasporedite tijesto i snažno ga mijesite 5-7 minuta. Tijesto mora biti elastično i homogeno.
Korak 3
Od tijesta oblikujemo kuglu, stavimo je u posudu, pokrijemo vlažnim peškirom ili filmom. Uklonimo tijesto za pizzu na toplo mjesto, pustimo da se poveća za oko 2 puta zapreminu - to će trajati od 45 minuta do 1 sata.
Korak 4
Zagrijte pećnicu na 220C, stavite u nju tepsije, lagano nauljene, da se zagriju.
Korak 5
Premjestite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu, mijesite nekoliko minuta, podijelite na dva jednaka dijela. Tijesto razvaljajte u krugove promjera oko 20 centimetara, stavite ih na lim za pečenje.
Korak 6
Pažljivo napravimo bočne strane da se nadjev ne raširi, podmažemo uljem i ostavimo na toplom mjestu 10 minuta. Univerzalna baza za bilo koju pizzu je spremna!
Korak 7
Bilo koji fil namažemo na gotovu podlogu i pečemo 20-25 minuta - za to vrijeme pica će se pržiti, a punjenje će početi puhati.
