U bilo koje godišnje doba osoba želi lakoću u jelu, jer prije ili kasnije dođe trenutak kada se čini da se tijelo više ne može nositi s probavom mesa, živine i druge teške hrane. U ovom slučaju salate će doći u pomoć. Srdačan, lagan i vrlo zdrav. Danas salate u kojima je glavni sastojak avokado postaju popularne.
Prekomorsko voće avokada svakim danom postaje sve popularnije. Cjenjen je po zanimljivom izgledu, neobičnom ukusu, blagodatima i lakoći (iako ima 30% masti). Danas u svijetu postoji oko 400 sorti ovog voća.
Uprkos činjenici da avokado ima prilično neutralan ukus, kada se dodaje salati i u kombinaciji s drugom hranom, daje vrlo neobičnu kombinaciju. Odličan je kao dodatak mesu, ribi, plodovima mora, povrću, maslinama itd.
Šta uzeti u obzir
Za pripremu ukusne salate potrebno vam je samo zrelo voće. Ako smatrate da je voće čvrsto, bolje ga je pustiti da sazrije. Bolje je odbiti kupovinu prezrelog voća.
Za salatu se avokado može rezati ili gnječiti viljuškom, bez straha da će svi njegovi korisni sokovi i vitamini biti izgubljeni. Međutim, vrijedno je zapamtiti da rezano voće vrlo brzo potamni, pa se mora navlažiti limunovim sokom.
Lagani recepti salate od avokada
Jedna od laganih i ukusnih salata može se napraviti od avokada u kombinaciji sa piletinom i feta sirom. Za to će vam trebati:
- zelena salata - 1 glava kupusa;
- avokado - 1 kom.;
- ½ pileća prsa;
- limunov sok - 1 kašika;
- masline bez koštica - 1 konzerva;
- feta sir - po ukusu;
- maslinovo ulje za dresing;
- sol po ukusu.
Prerežite dojku na pola i stavite u zagrijanu tavu. U tavu ulijte maslinovo ulje, ali malo da piletina ne bude masna. Meso ohladiti i iseći na sitne komade.
Avokado narežite na kockice, poškropite limunovim sokom, a sir isto narežite na kockice. Alternativno, sir možete izmrviti ručno. Listove salate istrgnite na tanjur, dodajte preostale sastojke, posolite i promiješajte. Salata spremna.
Za izradu možete koristiti dimljenu piletinu - ukus će biti zanimljiviji. Ako želite maksimalnu lakoću, možete jednostavno skuhati dojku. Možete čak i piletinu zamijeniti za ribu.
Teško je zamisliti lakšu salatu od one koja uključuje odjednom tri proizvoda koja su popularna među onima koji mršave - avokado, krastavac i celer. Za takvo jelo trebat će vam:
- svježi krastavci - 200 g;
- korijen celera - 200 g;
- oljušteni škampi - 200 g;
- avokado - 4 kom.;
- majoneza (može se zamijeniti kiselom pavlakom ili jogurtom s niskim udjelom masti).
Naribajte celer - bolje je birati velike ćelije. Uradite isto sa krastavcima. Avokado prerežite na 2 dijela, pažljivo izvadite pulpu i isecite je na trake. Skuvati škampe. Sve pomešajte, dodajte preliv i stavite u preostale kore avokada.
Postoji još jedno originalno jelo koje ima bogat i zanimljiv ukus i aromu. Za to će vam trebati:
- povrće salate - 300 g;
- avokado - 1 kom.;
- narandžasta - 1 kom.;
- crveni luk - ½ kom.;
- prženi nasjeckani bademi.
Za punjenje gorivom:
- biljno ulje - ½ tbsp.;
- vinski ocat - 1/4 kašike;
- med - 1 kašika;
- šećer - 1 kašika;
- sol - ½ žličice;
- paprika - ½ žličice
Ogulite naranču, rastavite je na kriške, riješite se filmova i žilica. Narežite avokado na kockice i zalijte limunovim sokom. Luk iseći na pola prstena. Sve pomiješajte sa zelenilom salate. Pomiješajte sve što je potrebno za odijevanje i temeljito istucite pjenjačom ili miješalicom. Salatu začinite neposredno prije posluživanja.
