U tmurnim zimskim danima toliko želite dodirnuti i osjetiti ljeto. Ovu priliku mogu nam pružiti zrelo, sočno i aromatično voće. Jedno od glavnih mjesta zauzima ananas koji raste daleko od naših rubova. Važno je naučiti kako odabrati zreo i ukusan ananas i uživati u njegovoj divnoj i nježnoj aromi.
Instrukcije
Korak 1
Prvi vanjski znakovi svježeg i zrelog ananasa mogu se razlikovati po "vrhovima". Trebalo bi da bude gusto i zeleno, a lišće lako izvući iz stabljike. Ovo je znak zrelosti ananasa.
Korak 2
Sljedeća stvar na koju morate paziti prilikom odabira ananasa je kora. Trebao bi biti elastičan (ne tvrd), idealno malo mekan. Ali zelena kora ne znači da ananas nije zreo. Ne morate odabrati ananas prekriven tamnim mrljama, to ukazuje da je već prezreo i da je, možda, započeo proces propadanja.
Korak 3
Zreli ananas trebao bi imati nježnu, slatkastu aromu. Ali odlazeći jak intenzivan miris ukazuje na to da je proces fermentacije možda već započeo, praćen pojavom truleži.
Korak 4
Pri odabiru ananasa obratite pažnju na cijenu. Skuplji ananasi dostavljani su avionom već zreli, imaju nježnu aromu. Ali jeftina cijena sugerira da su ananasi isporučeni vodenim prijevozom i sazrijevali usput (takvi ananasi imaju specifičan miris, ne biste ga trebali uzimati).
Korak 5
Kada odabirete ananas, tapšajte ga dlanom. Zreli ananas trebao bi ispuštati tup zvuk, ali ako iz njega dolazi prazan zvuk, znači da je prezreo i pomalo suh.
