Mnoge porodice smatraju lazanje svojom omiljenom hranom. Postoji mnogo recepata za lazanje: s gljivama, s povrćem, s ribom, ali ovaj recept je klasičan. Pripremite lazanje za uživanje vaših najmilijih!
Neophodno je
- - 9 listova tijesta za lazanje
- - 500 g mlevene junetine
- - 3 kašike paradajz paste
- - 200 ml vode
- - 1 paradajz
- - 2 luka
- - sol
- - biber
- Za bešamel umak:
- - 100 g putera
- - čašu mlijeka
- - 100 g pšeničnog brašna
Instrukcije
Korak 1
Mljevena junetina je najbolja za lazanje. Ogulite i isecite luk na pola prstena. Pržite luk u vrućoj tavi dok ne porumeni.
Korak 2
Stavite mljeveno meso u tavu i pržite s lukom. Zatim ga pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok se gotovo ne skuha. Otopite paradajz pastu u čaši vode. Dodajte tjesteninu u mljeveno meso i promiješajte.
Korak 3
Stavite narezani paradajz u tavu. Uklonite kožicu paradajza unaprijed kako ne bi kasnije dolazili do nepotrebnih fragmenata prilikom jela. Pirjati, poklopljeno, oko 7 minuta.
Korak 4
Da biste napravili bešamel sos, otopite maslac u loncu. U kipuće ulje umiješajte brašno da nema grudica. Unaprijed prosijte brašno kroz sito. Dodajte mleko, pustite da sos proključa i smanjite vatru. Promiješajte bešamel pjenjačom. Uklonite zgusnuti sos sa vatre.
Korak 5
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i rasporedite testo za lazanje. Na to stavite 1/3 mljevenog mesa, mljeveno meso prelijte sa 1/3 umaka i tako dva puta izmjenjujte slojeve. Prelijte sa naribanim parmezanom.
Korak 6
Stavite lazanje u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni i pecite oko 25 minuta. Ako je sir potpuno rastopljen i koricast, možete izvaditi jelo iz rerne. Poslužite vruću lazanje, ukrasite biljem i položite na list salate.
