Raznolikost sladoleda na domaćem tržištu je vrlo velika, ali ne može svako s ponosom nositi titulu ne samo ukusnog, već i prirodnog. Proizvođači često griješe dodajući ovom desertu hemijske komponente, boje i pojačivače okusa.
Oznaka je važna, ali ne i atraktivna
Pri odabiru sladolednih delicija, potrošač se često vodi pakiranjem koje voli, zaboravljajući pročitati barem sve podatke o njemu o kupljenom proizvodu. Potrebno je obratiti pažnju na to po kojem standardu se izrađuje sladoled. Ako na oznaci vidite znak GOST, tada je sve u redu, a desert je prirodan. Ako se na pakovanju nalazi oznaka TU, to znači da proizvođač bira recept na osnovu tehničkih uvjeta. A to je pak znak da u svojoj pripremi može koristiti više od prirodnih sastojaka. U primjeru sladoleda, ovi sastojci su često biljna ulja poput palminog ulja. Ne sadrži takve korisne supstance koje su prisutne u prirodnim delicijama, poput mliječnih proteina i kalcijuma. Osim toga, takav sladoled je u poređenju sa prirodnim, više kaloričan. Stoga pažljivo pročitajte etiketu i potražite GOST značku.
Korisni dodaci
Ako ste ljubitelj sladoleda s punjenjem, odaberite prirodne aditive: sušene kajsije, orašaste plodove, marmeladu. Oni će vam koristiti više od aditiva poput karamele. Može naštetiti zubima, pa čak i uzrokovati karijes, a ne nosi korisna svojstva. Karamel je također mnogo kaloričniji od svojih kolega. Ako se odlučite za sladoled s bobičastim voćem ili voćem, dajte prednost lokalnom, a ne egzotičnom voću, jer se okus potonjeg najvjerojatnije postiže uz pomoć aroma, a u njima je malo korisnog.
Ključ je u naslovu
Ako slijedite svoju figuru, ali ponekad ne možete odbiti mliječnu poslasticu, trebali biste shvatiti na koje se vrste sladoleda dijele. Najhranjiviji predstavnik je mliječni sladoled. Zauzvrat se dijeli na nemasne (1-2%), klasične (2,5-4%) i masne (4,5-6%). Očito će biti manje kalorija po porciji u obliku u kojem je postotak masti niži. Sljedeći po sadržaju kalorija na pijedestalu je sladoled. To je samo klasika (8-10%). I, konačno, najhranjiviji prirodni sladoled je sladoled. Postoje klasični (12-15%) i podebljani (do 20%). Uprkos tome, sladoled je čvrsto osvojio titulu najpopularnijeg kod nas među svim vrstama sladoleda.
Voćni led
Mnogi kupci, u potrazi za vitkom figurom, umjesto mliječnog deserta biraju smrznuti sok. Zaista je najmanje kaloričan (oko 0,5%), ali o blagotvornim svojstvima takvog sladoleda ne možete ni sanjati. U Rusiji se svježe cijeđeni smrznuti sok uopće ne proizvodi, za razliku od stranih zemalja. U najboljem slučaju, takva će se delicija napraviti od rekonstituiranog voćnog i bobičastog pirea, ali najčešće je to samo tonirana voda razrijeđena kemikalijama.
Pametno uživajte u ukusnom desertu poput sladoleda i iskoristite maksimum.
