Obilnu grickalicu možete napraviti kombinacijom krompira i morskih plodova. Škampi su sočni i odmah se poslužuju uz prilog.
Neophodno je
- - škampi 200 g;
- - mrvice hljeba 50 g;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - sol;
- - soja sos 50 ml;
- - maslinovo ulje 30 ml;
- - limunov sok 30 ml;
- - 3 češnja belog luka;
- - zelje kopra i peršina 50 g;
- - krompir 4 kom.;
- - mljeveni crni biber;
- - ljuta crvena paprika;
- - biljno ulje za duboke masnoće.
Instrukcije
Korak 1
Oljuštite škampe, prelijte ih mješavinom soja sosa, maslinovog ulja i limunovog soka. Ostavite da se marinira 10 minuta.
Korak 2
Nasjeckajte sitno bijeli luk i začinsko bilje. Ogulite krompir i prokuhajte. Zatim ga zgnječite, posolite, popaprite i dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje.
Korak 3
Istucite jaja i pomiješajte sa crvenom paprikom.
Korak 4
Škampe zamotajte u aromatično pire krompir. Umočite u razmućena jaja i pospite mrvicama.
Korak 5
Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite škampe na jakoj vatri. Gotove škampe stavite na salvete tako da višak ulja staklo upije i upije.
Korak 6
Škampe poslužite u bundi na vrhu salate.
