Punjeni krompir ukusna je i zadovoljavajuća poslastica koja vam može diverzificirati i uljepšati dnevni meni. Gomolji se mogu puniti sirovi, kuhani ili pečeni. A mogućnosti punjenja ograničene su samo vašom maštom.
Neophodno je
-
- Za prvi recept:
- krumpir;
- Bijeli hljeb;
- biljno ulje;
- maslac;
- luk;
- suho bijelo vino;
- biber;
- sol;
- muškatni oraščić;
- peršin;
- šunka;
- mesna čorba.
- Za drugi recept:
- krumpir;
- sušeni paradajz u konzervi;
- mekani sir;
- tikvice;
- origano;
- kim;
- biber;
- sol;
- maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Probajte krompir punjen šunkom. Da biste to učinili, oljuštite, operite i osušite 8 velikih gomolja. Izrežite jedan od dijelova tako da krumpir može stajati uspravno. Oštrim tankim nožem izrežite žlijeb s druge strane, ali budite oprezni da gomolje ne probušite. Namočite jedan komad bijelog hljeba u 250 grama vode.
Korak 2
Sjeckane dijelove nasjeckajte i dinstajte na biljnom ulju s dva sitno nasjeckana luka. Luk i krompir prelijte sa dve kašike suvog belog vina, zdrobite beli hleb, začinite paprom, solju i jednom kašičicom rendanog muškatnog oraščića. Po ukusu pospite nasjeckanim peršinom i promiješajte. Kuhajte još oko 7 minuta.
Korak 3
150 grama šunke iseći na kockice i pomešati sa pripremljenim filom. Njime napunite krompir i stavite ga uspravno u podmazanu tavu. Na svaki gomolj stavite komad maslaca. Ulijte jednu čašu suvog bijelog vina, istu količinu mesne juhe i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite oko 45 minuta, začinite sosom.
Korak 4
Za punjeni krompir u talijanskom stilu narežite na kockice 100 grama konzerviranog sušenog paradajza i 150 grama mekog sira. Ogulite jednu tikvicu i nasjeckajte na tanke duge kriške, prelijte ih kipućom vodom, a zatim uronite u hladnu vodu.
Korak 5
Za punjenje kombinirajte sir, paradajz, tikvice, jednu kašiku origana, jednu kašičicu kima, 1/4 kašičice papra i soli. Sve prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja i promiješajte. Ogulite 8 krumpira, isperite i odsijecite 1/3 dijela od vrha svake gomolje. Kašičicom izvadite dovoljno pulpe i stavite nadjev na svoje mjesto. Premažite posudu za pečenje maslinovim uljem. U nju stavite punjeni krompir i pecite 20 minuta na 200 ° C.
