Svaka domaćica koristi različito meso za pripremu kiselih krastavaca: svinjetina, govedina, piletina, pa čak i riba. Ali biserni ječam i kiseli krastavci ostaju nepromijenjeni i neophodni sastojci. Kiseli krastavac s ribom rjeđi je u kuhanju, ali svakako biste trebali probati tako neobičnu kombinaciju.
Neophodno je
- - riblja čorba 1,2 l
- - kuvani ružičasti losos 300 g
- - krompir 2 kom.
- - luk 1 glava
- - šargarepa 2 kom.
- - biserni ječam 1 čaša
- - kiseli krastavci 2 kom.
- - Lovorov list
- - sol po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Krompir narežite na kriške, mrkvu na kriške, a luk na pola prstena.
Korak 2
Spojite luk i mrkvu i lagano pržite na biljnom ulju.
Korak 3
Kiseli krastavci narežite na trakice i pirjajte ih u malo vode 15 minuta.
Korak 4
Narežite ribu na sitne komade.
Korak 5
Skuhajte biserni ječam odvojeno dok ne omekša.
Korak 6
Zagrijte juhu, stavite u nju krompir i kuhajte 10 minuta. Dodajte sotirani luk i šargarepu, krastavce, kuhane žitarice, ribu i lovorov list i kuhajte još 5 minuta. Prilikom posluživanja dodajte nasjeckano zelje na svaki tanjir.
