Za pripremu kiselih krastavaca obično se kao glavni sastojak koristi bilo koje meso. Ali ništa manje ukusna, pogotovo za one koji poste, ova juha može se napraviti s ribom.
Neophodno je
- Za 2 litre čorbe:
- - 500 g svježe ribe;
- - 2 kisela krastavca;
- - 200 g pirinča;
- - 4 krompira;
- - 1 šargarepa;
- - 1 grančica peršina;
- - 1 svežanj kopra;
- - pavlaka, sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Turšiju možete napraviti od bilo koje svježe ribe. Bolje je za to upotrijebiti čitavu utrobu. Razne vrste bijele ribe idealne su za kisele krastavce. Zašto je nepoželjno koristiti crvenu ribu? Kad se skuha u supi, daje blago gorak ukus. Stoga može pokvariti sve ugodne senzacije od kuhanja kiselog krastavca s ribom.
Korak 2
U početnoj fazi riblja juha se prokuha. Da biste to učinili, cijela riba se stavlja u lonac s dodanom soli. Nakon kuhanja juhe izvadite ribu, izvadite joj sve kosti i isjecite na komade.
Korak 3
U preostalu riblju čorbu dodaje se riža koja se kuva dok se gotovo ne skuva. Zatim mu se doda sitno nasjeckano povrće: krompir, mrkva, peršun. Kiseli krastavci i svježi kopar dodaju se zadnji. Kiseli krastavci se dovode u punu pripravnost, a pripremljena riba polaže u posljednjoj fazi. Prije posluživanja jelo se začini kiselim vrhnjem.
Besprijekoran ukus kiselih krastavaca svidjet će se ne samo ljubiteljima ribljih juha, već čak i najfinijim gurmanima.
