Pita od meda neobičan je i jednostavan desert koji ima posebno dobar ukus uz svježe pripremljeni čaj. Nježni biskvit suptilnog okusa meda može se nadopuniti kandiranim voćem, sjeckanim suhim voćem ili orasima.
Medena torta sa crnom ribizlom
Trebat će vam:
- 160 g pšeničnog brašna;
- 2 žlice. kašike meda;
- 125 g putera;
- 4 žumanjka;
- 100 g šećera;
- 150 g smrznute crne ribizle;
- 1 kašičica vanilin šećera;
- 0,25 kašičice sode bikarbone.
Omekšani maslac, šećer u prahu, vanilin šećer, žumanjke i med stavite u duboku posudu. Istucite sve mikserom dok ne postane glatko. Prosijte brašno, pomiješajte sa sodom bikarbonom i dodajte dijelove tijestu. Lim za pečenje ili posudu obložite papirom za pečenje i na njega položite tijesto poravnavajući ga širokim nožem. Po vrhu rasporedite smrznuti crni ribiz i stavite proizvod u pećnicu zagrijanu na 170 ° C. Pecite dok ne porumeni. Izvadite vruću tortu zajedno sa papirom iz kalupa i ohladite na dasci. Poslužite lagano sa šećerom u prahu.
Pita sa medom i kandiranim voćem
Trebat će vam:
- 250 g meda;
- 220 g putera;
- 100 g šećera;
- 3 jaja;
- 300 g pšeničnog brašna;
- 2 kašičice praška za pecivo;
- 2 žlice. žlice kandiranog limuna;
- 2 žlice. kašike meda za impregnaciju.
U posudu stavite med, maslac i šećer. Smjesu zagrijavajte u vodenoj kupelji dok se kristali potpuno ne otope. Smjesu dobro promiješajte i sklonite posudu s vatre. Neka se ohladi. Istucite jaja i dodajte ih u maslačnu smjesu meda. Prosijano brašno sjedinite sa praškom za pecivo i dodajte dijelove tijestu. Umutite dok ne postane glatko i dodajte sitno sjeckani ušećereni limun.
Kalup prekrijte papirom za pečenje, na njega izlijte tijesto i stavite u pećnicu zagrijanu na 160 ° C. Tortu pecite oko 1 sat. Za to vrijeme proizvod bi trebao narasti i dobiti lijepu zlatnu nijansu. Izvadite tortu iz posude za pečenje i odmah površinu premažite tečnim medom. Pustite da se natopi i pecivo isecite na komade. Pitu od meda poslužite toplu.
Pita od meda od grožđica
Trebat će vam:
- 60 g meda;
- 2 jaja;
- 0,75 čaše šećera;
- 100 g pavlake;
- 100 g pšeničnog brašna;
- 0,5 šolje grožđica bez sjemenki;
- 0,5 šolje oraha;
- 1 nepotpuna kašika sode bikarbone.
Istucite jaja sa šećerom, dodajte med, pavlaku i brašno, prosijano i pomešano sa sodom. Pomoću miksera tijesto izjednačite. Izmrvite orahe u velike mrvice. Isperite i osušite grožđice. U tijesto dodajte orahe i grožđice, sve temeljito promiješajte.
Izlijte tijesto u kalup obložen papirom za pečenje. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 220 ° C. Pecite 40-45 minuta. Gotovu pitu stavite na dasku, ohladite i isecite na komade.
