Ako je mlijeko kiselo, nemojte se obeshrabriti. Štaviše, nemojte ga izlijevati. Trebate malo pričekati - i dobit ćete jogurt. A iskusna domaćica zna koristiti jogurt u domaćim receptima. A palačinke na siru mlijeku ispadaju posebne.
Neophodno je
Kiselo mlijeko - 2 šalice, jaje - 1 komad, šećer - 1 žlica, sol - pola kašičice, brašno - 2 šalice, soda bikarbona - pola žličice, biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Izlijte jogurt u duboku posudu, tu razbijte jaje, dodajte sol i šećer, promiješajte. Ulijte brašno - po mogućnosti kroz sito. Sad miješajte tijesto dok ne bude nalik na gustu pavlaku. Glavna stvar je da nema grudica. Dajemo tijestu 30 minuta za potpunu spremnost.
Korak 2
Sada pripremamo posudu. Na njemu zagrijavamo malu količinu biljnog ulja. Ali prije kuhanja palačinki sa usirenim mlijekom u tijesto dodajte pola kašičice sode bikarbone (živog vapna!). Mi miješamo. Da prve palačinke ne bi izgorjele, dodajte im malo ulja prije sipanja tijesta u tiganj.
Korak 3
Stavite tijesto u tavu sa žlicom. Jedna palačinka pravi se od jedne kašike. Ako palačinke prelaze preko tave, možete dodati još malo brašna da zgusnete tijesto.
Korak 4
Pećnica treba biti na srednje jakoj vatri, a tiganj treba pokriti poklopcem. Palačinke okrećemo na vrijeme da ne zagriju. Prijatno!
